Posisi Koki Senior di restoran bintang lima menawarkan kesempatan bagi profesional kuliner yang ingin mengaplikasikan keahlian memasak dalam lingkungan yang menuntut standar tinggi. Sebagai bagian penting dari tim dapur, Anda akan berkontribusi pada penyajian menu berkualitas premium, memastikan setiap hidangan memenuhi ekspektasi tamu yang menuntut. Peran ini menuntut kolaborasi yang solid, ketelitian dalam penggunaan peralatan dapur, serta penampilan yang menarik sesuai dengan citra restoran kelas atas.
Deskripsi Pekerjaan
- Mempersiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep restoran bintang lima.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta mematuhi prosedur HACCP.
- Bekerja secara tim dengan chef lain, sous chef, dan staf dapur untuk memastikan kelancaran operasional harian.
- Mengoperasikan peralatan dapur profesional secara efisien dan aman.
- Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas setiap hidangan yang disajikan.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu, uji coba resep, serta penyesuaian teknik memasak bila diperlukan.
- Menunjukkan penampilan menarik yang mencerminkan standar estetika restoran bintang lima.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin perempuan.
- Pengalaman kerja minimal 6 bulan di bidang kuliner.
- Mampu bekerja secara tim dengan koordinasi yang baik.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur.
- Penampilan menarik sesuai dengan standar restoran kelas atas.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Keterampilan dan Soft Skill yang Diharapkan
- Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dapur.
- Kedisiplinan dalam mengikuti prosedur operasional standar.
- Ketelitian dalam pengukuran bahan dan kontrol kualitas.
- Ketahanan fisik untuk bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis.
- Adaptabilitas tinggi dalam menghadapi permintaan menu yang berubah-ubah.
- Etika kerja profesional dan sikap positif terhadap tamu serta rekan kerja.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Mengoperasikan Peralatan Dapur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.