Posisi Staf Dapur Operasional (Pengolahan Makanan) menuntut seseorang yang mampu menjalankan aktivitas dapur secara efisien, menjaga standar kebersihan, serta berkolaborasi dengan tim untuk memastikan proses produksi makanan berjalan lancar. Peran ini menjadi bagian penting dalam rantai nilai industri makanan dan minuman, dimana setiap langkah mulai dari persiapan bahan hingga penyajian akhir harus dilakukan dengan disiplin, kejujuran, dan tanggung jawab tinggi.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengoperasikan peralatan dapur secara tepat, memastikan semua mesin dan alat bekerja sesuai prosedur operasional standar.
- Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan kebutuhan operasional, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan yang higienis.
- Memastikan area kerja tetap bersih dan rapi selama dan setelah proses pengolahan, serta melakukan sanitasi rutin sesuai dengan standar kebersihan industri F&B.
- Bekerja secara kolaboratif dengan anggota tim dapur lain, membantu koordinasi tugas, serta menyelesaikan masalah yang muncul secara cepat dan efektif.
- Menjaga penampilan pribadi yang rapi dan profesional, mencerminkan citra positif perusahaan di lingkungan kerja.
- Menerapkan sikap disiplin dalam mematuhi jadwal kerja, prosedur keamanan makanan, dan kebijakan internal perusahaan.
Persyaratan dan Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage (F&B) menjadi nilai tambah yang signifikan.
- Usia maksimal tidak ditentukan, memberikan kesempatan terbuka bagi berbagai rentang usia.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar, tanpa diskriminasi gender.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
- Sifat disiplin, jujur, bersih, dan bertanggung jawab menjadi pondasi karakter yang wajib dimiliki.
- Kemampuan bekerja dalam tim, menunjukkan sikap kooperatif dan dukungan terhadap rekan kerja.
- Penampilan rapi yang mencerminkan profesionalisme dalam lingkungan kerja dapur.
Jam Kerja dan Hari Kerja:
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Dalam melaksanakan tugas sehari-hari, Staf Dapur Operasional diharapkan dapat menyeimbangkan kecepatan produksi dengan ketelitian dalam menjaga kebersihan serta keamanan pangan. Kemampuan beradaptasi terhadap dinamika dapur yang cepat, serta menjaga komunikasi terbuka dengan rekan kerja, menjadi elemen penting untuk mencapai standar operasional yang diharapkan. Dengan mengedepankan nilai disiplin, kejujuran, dan rasa tanggung jawab, peran ini tidak hanya mendukung kelancaran proses produksi makanan, tetapi juga berkontribusi pada reputasi perusahaan dalam menyediakan produk makanan yang aman, higienis, dan berkualitas.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
