Posisi Koki Restoran Kelas Atas Bintang Lima ini menuntut keahlian kuliner yang tinggi serta kemampuan mengelola dapur secara efisien. Anda akan menjadi bagian penting dalam menciptakan pengalaman makan yang istimewa bagi setiap tamu, mulai dari perencanaan menu hingga penyajian akhir yang konsisten dan berkualitas.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Semua jenis kelamin dapat melamar.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner.
- Memiliki KTP, KK, ijazah, dan Surat Keterangan Kerja yang sah.
- Berpenampilan rapi, sopan, dan komunikatif.
- Jujur, disiplin, dapat diandalkan, serta supel dan ramah.
- Responsif, cepat tanggap, dan memiliki passion dalam melayani.
- Menyukai dunia Food & Beverage.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan tanggal merah.
Kualifikasi Tambahan
- Keterampilan masakan internasional.
- Keterampilan masakan tradisional.
- Analisis kebutuhan kerja tim.
Tugas Utama
- Merencanakan dan menyiapkan menu yang sesuai dengan konsep restoran bintang lima.
- Mengolah serta memasak makanan menggunakan teknik yang tepat untuk menjaga kualitas rasa.
- Mengatur alur kerja dapur agar proses produksi berjalan lancar dan efisien.
- Mengawasi dan membimbing asisten koki serta staf dapur lainnya.
- Memastikan semua bahan makanan segar dengan melakukan kontrol kualitas secara rutin.
- Mengatur porsi, plating, dan penyajian agar standar konsistensi tercapai.
- Menjaga kebersihan dapur serta memastikan standar higienis terpenuhi.
- Mengelola persediaan bahan, memantau stok, dan melakukan pemesanan bila diperlukan.
- Menjamin keamanan makanan (food safety) selama seluruh proses pengolahan.
Jam Kerja & Lokasi
- Hari kerja: Selasa hingga Minggu.
- Jam kerja: 10.00 – 21.00.
- Penempatan: PIK / Muara Karang.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Analisis Kebutuhan Kerja Tim Keterampilan Masakan Internasional Keterampilan Masakan Tradisional |
| Benefit | Bonus kinerja BPJS Cuti tahunan Makan/snack gratis THR Tunjangan transportasi" |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
