Posisi Kapten Tim Pengelola Facebook (F&B Captain) menuntut seseorang yang dapat memimpin tim pelayanan di restoran atau hotel, memastikan standar layanan tetap tinggi, serta mengelola operasional harian dengan efisien. Kandidat yang terpilih akan mengatur aktivitas waiter, barista, dan staff floor, serta berperan aktif dalam meningkatkan penjualan melalui upselling dan cross‑selling.
Pendidikan & Pengalaman
- Minimal SMA/SMK atau sederajat; lebih disukai memiliki Diploma atau S1 di bidang Perhotelan atau Pariwisata.
- Pengalaman kerja sebagai waiter/waitress senior minimal 2 tahun.
- Pengalaman memimpin tim kecil di restoran atau hotel menjadi nilai tambah.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Gender: semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun secara umum.
Keahlian Teknis
- Kemampuan komunikasi yang baik.
- Leadership: mampu mengatur tim waiter, barista, atau staff floor.
- Penguasaan SOP pelayanan makanan & minuman.
- Penanganan keluhan tamu secara ramah dan cepat.
- Pengetahuan dasar tentang produk makanan, minuman, dan pairing.
- Paham teknik upselling dan cross‑selling menu.
- Penggunaan MS Word, Excel, serta kemampuan berbahasa Inggris.
- Keterampilan layanan pelanggan dan kepemimpinan tim.
Sikap & Pribadi
- Disiplin, tegas namun tetap ramah.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer service minded).
- Mampu bekerja sama dalam tim serta melakukan multitasking.
- Penampilan rapi dan profesional.
Tugas & Tanggung Jawab
Operasional Harian
- Memimpin dan mengarahkan tim waiter/waitress selama shift.
- Menjaga kebersihan serta kerapian area restoran agar siap menyambut tamu.
- Mengatur table setting sesuai SOP (opening/closing duty).
Pelayanan Tamu
- Menyambut tamu dan memastikan pelayanan berjalan sesuai standar.
- Memberi bantuan kepada waiter bila restoran sedang ramai.
- Menangani komplain tamu dengan solusi yang tepat dan cepat.
Koordinasi Tim
- Menetapkan pembagian tugas kepada waiter/waitress.
- Mengadakan briefing sebelum operasional (daily briefing).
- Mengawasi kinerja staf dan memberikan arahan secara langsung.
Administrasi & Laporan
- Menyusun laporan shift meliputi jumlah tamu, penjualan, dan kendala.
- Melaporkan kebutuhan operasional seperti stok linen, cutlery, dan lain‑lain.
- Menginformasikan kejadian penting kepada Supervisor atau Manager.
Peningkatan Penjualan
- Mengarahkan tim untuk melakukan upselling & cross‑selling.
- Memberikan rekomendasi menu yang tepat kepada tamu.
Waktu Kerja
- Hari kerja: Senin – Minggu.
- Jam kerja: 10:00 – 19:00.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Excel Kemahiran Bahasa Inggris Keterampilan Kepemimpinan Tim Keterampilan Layanan Pelanggan MS Word |
| Benefit | BPJS Cuti tahunan |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
