Posisi Kepala Koki Restoran Profesional menuntut keahlian tinggi dalam mengelola dapur, merancang menu, serta memimpin tim koki untuk menghasilkan hidangan berkualitas tinggi, khususnya masakan Cina dan Barat. Peran ini berfokus pada inovasi kuliner, pengendalian biaya, dan pengawasan operasional harian agar restoran dapat memberikan layanan prima kepada para tamu.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengaplikasikan lebih dari sepuluh tahun pengalaman terbukti sebagai koki, dengan keahlian khusus pada masakan Cina dan Barat.
- Merancang dan mengembangkan menu baru sambil memastikan efisiensi biaya produksi.
- Menunjukkan kemampuan kepemimpinan yang solid serta mengelola tim dapur secara efektif.
- Memastikan standar kebersihan, keamanan makanan, dan kualitas rasa terpenuhi pada setiap sajian.
- Berkoordinasi dengan departemen lain untuk menjamin kelancaran operasional restoran.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 0 tahun (sesuai data yang diberikan).
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja minimal 10 tahun sebagai chef, khususnya pada masakan Cina dan Barat.
- Kemampuan menciptakan dan mengembangkan menu baru dengan tetap menjaga efisiensi biaya.
- Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang terbukti.
- Keterampilan memasak yang tinggi.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.