Posisi Chef Profesional atau Cook Berpengalaman ini bertanggung jawab untuk menyiapkan, mengolah, dan menyajikan berbagai hidangan di dapur dengan standar kualitas tinggi, sekaligus memastikan operasional dapur berjalan lancar dalam kondisi yang penuh tekanan. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian penting dalam tim kuliner, mengaplikasikan keahlian memasak serta kemampuan multitasking untuk mendukung layanan makanan yang konsisten dan memuaskan.
Deskripsi Pekerjaan
- Menguasai teknik memasak di dapur, termasuk penggunaan peralatan memasak yang beragam.
- Mengolah berbagai jenis makanan secara tepat, memastikan rasa, tekstur, dan tampilan sesuai standar yang ditetapkan.
- Menerapkan kemampuan multitasking dalam mengelola beberapa pesanan sekaligus tanpa mengorbankan kualitas.
- Bekerja secara efisien meskipun berada di bawah tekanan tinggi, seperti saat volume pesanan meningkat.
- Memiliki pengalaman sebagai Chef de Partie atau posisi serupa selama 2‑3 tahun, yang mencakup penanganan bagian khusus dapur.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu sederhana yang relevan dengan keahlian kuliner yang dimiliki.
- Menjaga kebersihan dan keamanan makanan sesuai prosedur yang berlaku.
Hari kerja ditetapkan pada Senin hingga Sabtu dengan jam kerja mulai pukul 08:00 hingga 17:00, memberikan struktur waktu yang konsisten untuk kegiatan persiapan, memasak, dan pembersihan dapur.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan jurusan boga, perhotelan, atau kuliner sejenis.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun dalam bidang kuliner, khususnya sebagai Chef de Partie atau posisi terkait.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Keterampilan memasak yang kuat, termasuk kemampuan mengolah bahan makanan dengan tepat.
- Kemampuan mengoperasikan beragam peralatan dapur secara aman dan efisien.
- Kemampuan multitasking yang terbukti, memungkinkan penanganan beberapa tugas sekaligus.
- Ketahanan bekerja di bawah tekanan tanpa mengurangi kualitas hasil kerja.
Keahlian dan Soft Skill yang Diharapkan
- Ketekunan dalam mengikuti prosedur kebersihan dan keamanan makanan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim dapur untuk koordinasi tugas.
- Ketelitian dalam mengukur bahan dan mengikuti resep secara akurat.
- Manajemen waktu yang efektif untuk menyelesaikan pesanan tepat waktu.
- Adaptabilitas dalam menyesuaikan diri dengan perubahan menu atau permintaan khusus.
- Sikap proaktif dalam mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional dapur.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
