Koki Komis – Asisten Dapur

Deskripsi Pekerjaan

• Membantu persiapan bahan makanan dan penataan bahan mentah sesuai kebutuhan dapur.
• Melaksanakan tugas dasar di dapur yang meliputi pemotongan, pencucian, dan penyimpanan bahan secara higienis.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan penerapan standar food safety secara konsisten.
• Berkolaborasi dengan koki senior serta anggota tim lain untuk menyelesaikan order makanan tepat waktu.
• Melaporkan permasalahan peralatan dapur atau kebutuhan persediaan kepada atasan secara tepat.
• Berpartisipasi dalam rotasi shift kerja sesuai jadwal yang telah ditetapkan.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga/Perhotelan.
• Minimal D3/D4 sebagai persyaratan pendidikan tambahan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Commis, namun fresh graduate dipersilakan melamar.
• Memahami dasar-dasar operasional dapur dan prinsip food safety.
• Mampu mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Berjiwa tim, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
• Kesediaan bekerja dalam sistem shift.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Persyaratan Umum

• Usia maksimal tidak ditentukan dalam data yang diberikan.
• Kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja fleksibel.
• Kemampuan berkomunikasi baik dengan rekan kerja di dapur.
• Kesadaran tinggi terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.

Jam dan Hari Kerja

Hari kerja: Senin – Sabtu.

Jam kerja: 00:00 – 00:00, dengan pola shift yang dapat mencakup berbagai waktu dalam sehari.

Keterampilan Tambahan

• Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.