Manajer Pengelolaan Restoran & Bar bertanggung jawab atas keseluruhan operasional area makanan dan minuman, memastikan standar layanan tetap tinggi, serta mengelola tim untuk mencapai target yang telah ditetapkan. Posisi ini menuntut kombinasi keahlian teknis dalam penggunaan sistem POS, pemahaman mendalam tentang minuman, serta kemampuan berkomunikasi dalam bahasa Inggris baik lisan maupun tulisan. Kandidat yang terpilih akan berperan sebagai penghubung utama antara tamu, staf, dan manajemen hotel internasional.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi aktivitas harian restoran dan bar, termasuk persiapan, penyajian, dan layanan kepada tamu.
- Mengoperasikan dan memantau sistem point of sales (POS) serta aplikasi Realta untuk memastikan akurasi transaksi.
- Menangani keluhan tamu secara profesional, melakukan analisis penyebab, dan mengimplementasikan solusi yang tepat.
- Mengelola inventaris minuman, mengawasi pemesanan, penyimpanan, dan kontrol biaya untuk memaksimalkan profitabilitas.
- Melatih dan membimbing anggota tim dalam standar layanan, prosedur keamanan pangan, serta penggunaan perangkat lunak yang diperlukan.
- Bekerja sama dengan departemen lain di hotel internasional untuk sinkronisasi promosi, paket layanan, dan acara khusus.
- Menyusun laporan harian maupun mingguan mengenai penjualan, tingkat kepuasan tamu, dan pencapaian target.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan penawaran minuman baru yang sesuai dengan tren pasar.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal tidak ditentukan (informasi tidak tersedia).
- Jenis kelamin perempuan.
- Pengalaman kerja minimal dua (2) tahun di posisi serupa pada jaringan hotel internasional.
- Kemampuan mengoperasikan sistem point of sales (POS), Realta, serta Microsoft Office dasar.
- Pengalaman kuat dalam manajemen minuman serta kompetensi dalam penanganan keluhan.
- Penguasaan bahasa Inggris secara lisan dan tulisan merupakan keharusan.
- Memiliki semangat kerja tim yang tinggi dan berorientasi pada pencapaian target.
- Kemampuan manajemen makanan dan minuman sebagai skill utama.
Informasi Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
| Pengalaman | Mid |
| Gender | Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Manajemen Makanan dan Minuman |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
