Spesialis Persiapan Masakan Profesional

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola proses persiapan bahan makanan secara mandiri maupun dalam tim, memastikan semua bahan tersedia tepat waktu untuk produksi.
• Menjalankan tugas dengan kejujuran, ketekunan, dan kedisiplinan tinggi, sehingga standar operasional dapur terjaga dengan baik.
• Berpartisipasi dalam dua shift kerja, menyesuaikan diri dengan jadwal yang fleksibel untuk memenuhi kebutuhan produksi harian.
• Menerapkan keterampilan memasak dalam tahap awal persiapan, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan sesuai resep yang ditetapkan.
• Berkoordinasi dengan rekan kerja untuk memastikan alur kerja yang lancar, serta mampu menyelesaikan tugas secara individu ketika diperlukan.
• Mematuhi prosedur kebersihan dan keamanan pangan, menjaga lingkungan kerja tetap bersih dan aman.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Usia maksimal tidak ditentukan; fokus pada kemampuan dan kesediaan kerja.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan, sehingga kandidat baru dapat melamar asalkan memenuhi kriteria lain.
• Memiliki sifat jujur, ulet, dan disiplin dalam setiap tugas yang dijalankan.
• Tidak terikat pada pendidikan atau pekerjaan lain yang dapat mengganggu komitmen pada posisi ini.
• Kesediaan untuk bekerja dalam dua shift, menyesuaikan diri dengan jadwal yang ditetapkan perusahaan.
• Kemampuan bekerja secara individu maupun dalam tim, menunjukkan fleksibilitas dalam kolaborasi.
• Keterampilan memasak dasar yang diperlukan untuk menyiapkan bahan makanan secara profesional.

Hari dan Jam Kerja

Jadwal kerja berlangsung dari Senin hingga Sabtu dengan jam kerja mulai pukul 08:00 hingga 17:00. Selama periode tersebut, kandidat diharapkan dapat menyesuaikan diri dengan sistem dua shift yang telah diatur oleh perusahaan, memastikan kontinuitas produksi tanpa mengorbankan kualitas atau kebersihan.

Keterampilan dan Soft Skill yang Diperlukan

• Kemampuan berkomunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan rekan kerja.
• Ketekunan dalam menyelesaikan tugas tepat waktu, terutama pada proses persiapan yang bersifat berulang.
• Disiplin tinggi dalam mematuhi SOP dapur, termasuk standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Fleksibilitas untuk beradaptasi dengan perubahan shift dan beban kerja yang dinamis.
• Kemandirian dalam menyelesaikan pekerjaan secara individu serta kemampuan berkolaborasi ketika diperlukan.