Posisi Staf Dapur – Koordinator Persiapan Makanan menuntut kemampuan mengatur proses awal penyajian makanan di restoran, dengan fokus pada koordinasi tim, kecepatan kerja, dan standar kebersihan serta penampilan. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian penting dalam memastikan semua bahan siap diproses, serta membantu chef dalam menyiapkan hidangan sesuai standar restoran Indonesia.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan makanan sesuai resep dan prosedur yang berlaku, termasuk memotong, membersihkan, dan merapikan bahan mentah.
- Bekerja secara kolaboratif dengan tim dapur, memastikan komunikasi yang jelas dan terkoordinasi dalam setiap tahap persiapan.
- Mengaplikasikan pengetahuan dasar teknik memasak serta metode persiapan makanan untuk menjamin kualitas rasa dan tampilan.
- Menangani tekanan kerja yang tinggi, terutama pada jam sibuk, dengan menjaga kecepatan dan ketelitian tanpa mengorbankan standar kebersihan.
- Menjaga stamina fisik selama jam kerja yang panjang, termasuk kemampuan berdiri, mengangkat beban ringan, dan bergerak cepat di area dapur.
- Menerapkan etika kerja yang baik, termasuk kedisiplinan, kebersihan pribadi, dan penampilan rapi sesuai standar restoran.
- Berpartisipasi dalam pemeliharaan kebersihan area kerja, memastikan semua peralatan dan permukaan bersih sebelum, selama, dan setelah proses persiapan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3 atau D4.
- Pria muda berusia maksimal 24 tahun, dengan talenta dan semangat kerja yang tinggi.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook di restoran Indonesia.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkolaborasi dengan tim dapur.
- Pengetahuan dasar tentang teknik memasak dan metode persiapan makanan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan tinggi serta memiliki stamina yang memadai.
- Etika kerja yang baik dan penampilan yang rapi.
- Kemampuan administrasi dasar sebagai nilai tambah.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin sampai Senin (setiap hari).
- Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh 24 jam).
Selain persyaratan teknis, posisi ini menuntut soft skill yang mendukung kerja tim, seperti kemampuan mendengarkan, menyelesaikan konflik secara profesional, dan menjaga motivasi rekan kerja di lingkungan yang dinamis. Kandidat yang berhasil akan mampu menyeimbangkan kecepatan produksi dengan kualitas, sekaligus menunjukkan kepatuhan pada standar kebersihan dan penampilan yang ditetapkan oleh manajemen restoran.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki |
| Pendidikan | D3 D4 |
| Skill | Administrasi |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
