Sous Chef Pastry – Senior Pastry Kitchen Supervisor

Deskripsi Pekerjaan

• Memimpin tim pastry dalam proses produksi harian.
• Mengawasi persiapan, penyajian, dan penyimpanan produk pastry.
• Menjaga konsistensi rasa dan tampilan sesuai standar perusahaan.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mendukung kebutuhan layanan makanan.
• Menerapkan prosedur keamanan pangan dan kebersihan kerja.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 (Diploma).
• Usia maksimal tidak ditentukan (tidak ada batasan usia).
• Jenis kelamin tidak menjadi faktor seleksi; semua gender dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang pastry atau posisi terkait.
• Kemampuan dalam pengembangan pelanggan dan pengolahan makanan.

Jam Kerja

Hari kerja: Senin – Jumat.

Waktu kerja: 08:00 – 17:00.

Kemampuan dan Soft Skills

• Pengembangan Pelanggan: mampu memahami kebutuhan dan preferensi konsumen untuk menghasilkan produk pastry yang sesuai dengan ekspektasi pasar.
• Pengolahan Makanan: memiliki pengetahuan teknik dasar dan lanjutan dalam mempersiapkan, mengolah, serta menyajikan produk pastry dengan standar kualitas tinggi.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dapur serta pihak terkait lainnya.
• Ketelitian dan perhatian terhadap detail dalam setiap tahap produksi.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, memastikan alur kerja tetap lancar.

Informasi Tambahan

Posisi ini terbuka untuk pria maupun wanita, dan tidak ada batasan khusus terkait gender. Kandidat yang memenuhi kualifikasi di atas diharapkan dapat mengisi peran penting dalam menjaga standar keunggulan produk pastry serta mendukung pertumbuhan kepuasan pelanggan.