Asisten Koki Profesional di Dapur Restoran

Deskripsi Pekerjaan

Pekerjaan ini mencakup peran sebagai cook atau cook helper di restoran yang menyajikan menu non‑halal. Tugas utama meliputi persiapan bahan, proses memasak, serta penyajian makanan sesuai dengan resep standar. Kandidat harus mampu bekerja di bawah tekanan, mengelola waktu secara efisien, dan menyesuaikan diri dengan ritme operasional yang padat dari pukul 07.00 hingga 18.00, setiap hari mulai Senin hingga Minggu.

• Menyiapkan bahan makanan dan memastikan kebersihannya sebelum proses memasak.
• Melakukan kegiatan memasak sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan.
• Membantu koki utama dalam pengaturan dapur, termasuk penataan peralatan dan perlengkapan.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan, khususnya dalam penanganan bahan non‑halal.
• Bekerja sama dengan anggota tim dapur untuk menyelesaikan pesanan tepat waktu.
• Mengatur waktu memasak agar semua hidangan dapat disajikan secara simultan dan konsisten.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMP/MTS atau sederajat.
• Usia antara 20 hingga 35 tahun, dengan batas maksimum usia 35 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja sekitar satu tahun di bidang memasak atau sebagai cook helper.
• Memiliki kemampuan dasar memasak dan keterampilan mengelola waktu saat memasak.
• Siap bekerja dengan bahan makanan non‑halal tanpa keberatan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan tetap menjaga kualitas hasil kerja.
• Memiliki sifat jujur serta keinginan kuat untuk belajar dan mengembangkan kemampuan kuliner.

Keterampilan yang Diperlukan

• Memasak makanan sesuai resep dan standar restoran.
• Keterampilan memasak yang mencakup teknik dasar dapur.
• Pengelolaan waktu memasak yang efektif untuk memenuhi jadwal layanan.

Jam Kerja

Hari kerja berlangsung setiap hari, Senin hingga Minggu, dengan jam operasional mulai pukul 07.00 hingga 18.00. Kandidat harus siap untuk bekerja pada shift panjang dan menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional restoran.