COOK – Koki Senior untuk Restoran

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan mengolah bahan baku menjadi hidangan Nusantara dan Chinese Food sesuai resep standar.
• Mengoperasikan peralatan dapur komersial, termasuk oven, kompor industri, serta peralatan pemotongan dan penggorengan.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja serta memastikan sanitasi makanan terpenuhi.
• Berkoordinasi dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien selama jam operasional.
• Menjaga kestabilan rasa dan presentasi makanan pada setiap penyajian.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan membantu dalam proses inventarisasi secara berkala.
• Memberikan masukan untuk perbaikan menu atau proses kerja berdasarkan pengalaman pribadi.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4 atau SMK Tata Boga atau setara.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kuliner, khususnya dalam memasak masakan Nusantara dan Chinese Food.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur komersial secara rutin.
• Usia maksimal 0 tahun sebagaimana tercantum dalam persyaratan (menunjukkan tidak ada batasan usia khusus).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Memiliki sikap kerja yang baik, inisiatif tinggi, serta tidak mudah terbawa emosi (tidak baperan).
• Kemampuan bekerja sama dalam tim dan beradaptasi dengan dinamika dapur yang cepat.

Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan komunikasi yang jelas untuk berinteraksi dengan rekan kerja dan pimpinan dapur.
• Kedisiplinan dalam mematuhi jam kerja dan prosedur kebersihan.
• Ketelitian dalam mengikuti resep dan standar penyajian.
• Kecepatan dalam mengambil keputusan saat terjadi situasi mendesak di dapur.
• Semangat berinovasi dalam memperbaiki rasa atau teknik memasak tanpa mengubah kualitas utama.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.