Cook Operasional Dapur dan Persiapan Makanan

Tanggung Jawab Utama

• Mengolah bahan makanan mentah menjadi produk jadi yang siap disajikan, dengan memperhatikan teknik memasak yang tepat.
• Menyiapkan semua komponen makanan sesuai dengan menu harian, termasuk pemotongan, pencucian, dan penataan bahan.
• Menerapkan prinsip food safety dan hygiene secara konsisten, mulai dari penyimpanan bahan hingga proses memasak.
• Bekerja di bawah tekanan pada jam sibuk, menjaga kecepatan produksi tanpa mengorbankan kualitas.
• Menjaga kebersihan area dapur, membersihkan peralatan, serta memastikan semua standar sanitasi terpenuhi.
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan tim dapur untuk koordinasi tugas harian.
• Menunjukkan kedisiplinan dalam mengikuti jadwal kerja dan prosedur operasional yang telah ditetapkan.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman kerja minimal satu (1) tahun pada posisi Cook.
• Kemampuan mengolah dan menyiapkan makanan secara mahir.
• Pengetahuan yang kuat tentang food safety dan hygiene.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut kecepatan.
• Sikap disiplin, komunikatif, serta bertanggung jawab dalam melaksanakan tugas.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jam Kerja dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Kemampuan Tambahan yang Diharapkan

• Keterampilan memasak yang terbukti melalui pengalaman kerja sebelumnya.
• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan menu atau volume produksi yang mendadak.
• Kesadaran tinggi terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Etika kerja yang baik, termasuk ketepatan waktu dan kepatuhan terhadap prosedur operasional.