Posisi Cook Profesional di industri restoran menuntut kandidat yang tidak hanya menguasai teknik memasak, namun juga mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis dan sistem shift. Peran ini berfokus pada penyajian makanan berkualitas tinggi, menjaga kebersihan dapur, serta berkoordinasi secara efektif dengan anggota tim lainnya demi tercapainya standar layanan yang diharapkan oleh restoran.
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep dan memastikan kualitas rasa serta penampilan setiap hidangan.
- Melaksanakan proses memasak dengan ketelitian, mulai dari persiapan hingga penyelesaian akhir, sambil mematuhi prosedur keamanan pangan.
- Beroperasi dalam sistem shifting, sehingga harus siap bekerja pada jam kerja yang telah ditentukan, termasuk penyesuaian dengan perubahan jadwal harian.
- Bertanggung jawab atas kebersihan area dapur, termasuk pembersihan peralatan, pengelolaan limbah, dan pemeliharaan kebersihan umum.
- Berinteraksi secara aktif dengan rekan kerja, menyampaikan kebutuhan bahan atau peralatan, serta membantu menyelesaikan masalah operasional yang muncul.
- Menjaga komunikasi yang baik dengan tim layanan untuk memastikan sinkronisasi antara persiapan makanan dan penyajiannya kepada pelanggan.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pria atau wanita dengan batas usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal D3/D4 atau SMA/SMK, sesuai dengan kualifikasi yang disebutkan dalam deskripsi.
- Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang memasak atau posisi serupa di industri restoran.
- Kemampuan bekerja secara tim, menunjukkan sikap kooperatif, dan mampu berkomunikasi dengan jelas dalam situasi yang cepat.
- Sikap bertanggung jawab terhadap tugas yang diemban, termasuk kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Kesiapan untuk bekerja dalam sistem shift, memastikan fleksibilitas jadwal kerja sesuai kebutuhan operasional restoran.
Informasi Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan kemungkinan penyesuaian sesuai sistem shifting yang berlaku.
Keterampilan yang Diharapkan
- Keterampilan memasak yang solid, mencakup pemahaman tentang teknik dasar maupun lanjutan.
- Kemampuan berkomunikasi secara efektif, baik secara lisan maupun non‑verbal, untuk koordinasi dengan tim dapur dan layanan.
- Kemampuan mengelola waktu dan prioritas tugas, sehingga setiap pesanan dapat diproses tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.
- Sikap proaktif dalam menjaga kebersihan area kerja, mengidentifikasi potensi risiko, dan mengambil tindakan preventif.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.