Cook Profesional di Industri Restoran

Tanggung Jawab:

Sehari dalam peran ini melibatkan serangkaian aktivitas yang berfokus pada persiapan dan penyajian makanan, sekaligus menjaga standar kebersihan dan kualitas.

• Menyiapkan bahan baku serta memasak makanan menggunakan teknik wok sesuai resep dan SOP restoran.
• Mengatur alur kerja dapur dengan berkoordinasi bersama anggota tim untuk memastikan produksi makanan tepat waktu.
• Memastikan semua peralatan dapur berada dalam kondisi bersih dan siap pakai sebelum dan sesudah shift.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan dan kebersihan secara ketat dalam setiap tahap proses memasak.
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja serta atasan untuk melaporkan progres dan menyelesaikan permasalahan yang muncul.

Persyaratan:

• Pria dengan usia maksimal 40 tahun.
• Pengalaman minimal 1 tahun dalam bidang wok atau restoran.
• Lulusan perhotelan atau SMK (nilai tambah).
• Pendidikan minimal D3/D4.
• Kemampuan bekerja dalam tim dan mematuhi SOP.
• Komunikatif, bertanggung jawab, dan memiliki keterampilan memasak yang baik.

Jadwal Kerja:

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari dalam seminggu).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh).

Kualifikasi Pendidikan:

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Lulusan perhotelan atau SMK dianggap sebagai nilai tambah yang signifikan.

Kemampuan dan Soft Skill yang Dibutuhkan:

• Kemampuan bekerja secara kolaboratif dalam tim dapur.
• Komunikasi yang jelas dan efektif untuk mengkoordinasikan tugas.
• Keandalan dan rasa tanggung jawab tinggi dalam menyelesaikan pekerjaan.
• Kedisiplinan dalam mengikuti SOP serta prosedur kebersihan dan keamanan pangan.
• Ketekunan dalam menjaga konsistensi rasa dan kualitas setiap hidangan yang disajikan.