Posisi Crew Dapur – Staf Operasional Persiapan Makanan bertanggung jawab atas seluruh proses persiapan kuliner sebelum produk dikirim ke outlet. Peran ini menuntut kemampuan memasak, penataan bahan, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan secara konsisten setiap harinya.
Tanggung Jawab Utama
- Memasak dan menyiapkan bahan serta makanan yang akan dikirimkan ke outlet sesuai standar resep.
- Mengontrol kebersihan seluruh perlengkapan dapur sebelum restoran dibuka, memastikan tidak ada kontaminasi.
- Memeriksa kondisi barang atau bahan baku (raw material) agar selalu dalam keadaan segar dan layak pakai.
- Melakukan kontrol persediaan barang, termasuk pencatatan masuk‑keluar serta pemantauan stok.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan kenyamanan area kitchen sepanjang jam operasional.
- Menghitung inventory atau stock barang secara akurat untuk mendukung kelancaran produksi.
- Mengaplikasikan pengetahuan Food Hygiene dan Food Safety dalam setiap langkah kerja.
- Menyediakan masakan vegetarian sesuai kebutuhan, memperhatikan teknik dan rasa yang tepat.
Kualifikasi dan Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/D13, lebih diutamakan lulusan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata.
- Usia maksimal 30 tahun.
- Jenis kelamin terbuka untuk semua gender.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Crew Kitchen, Cook, atau Helper di bidang Food & Beverage.
- Memiliki pengetahuan tentang Food Hygiene / Food Safety (lebih diutamakan).
- Kemampuan bekerja secara tim maupun individu dengan inisiatif tinggi.
- Kesiapan untuk bekerja dalam sistem shift, termasuk hari libur dan lembur bila diperlukan.
- Lokasi penempatan kerja di Tangerang.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Keterampilan Tambahan
- Keterampilan memasak masakan vegetarian.
Secara keseluruhan, kandidat yang ideal harus mampu mengelola proses persiapan makanan dengan ketelitian, menjaga standar kebersihan, serta berkontribusi pada kelancaran operasional dapur melalui kerja sama tim yang solid. Kemampuan beradaptasi pada jadwal fleksibel dan komitmen terhadap kualitas makanan menjadi nilai tambah penting bagi peran ini.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Masakan Vegetarian |
| Benefit | BPJS |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.