Koki Kru Dapur Penunjang Operasional

Deskripsi Pekerjaan

• Mengoperasikan kompor wok secara efektif untuk menghasilkan masakan sesuai standar rasa dan tampilan.
• Memahami dan melaksanakan proses pengolahan bahan makanan mulai dari persiapan hingga penyajian akhir.
• Melakukan plating makanan dengan perhatian pada estetika dan konsistensi penyajian.
• Bekerja dalam dapur dengan ritme cepat, memastikan setiap pesanan diproses tepat waktu.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan mematuhi prosedur keamanan pangan.
• Berkoordinasi secara aktif dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift penuh waktu, termasuk penyesuaian jam kerja yang fleksibel.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Usia maksimal 0 tahun (tidak ada batasan usia yang spesifik).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di lingkungan dapur.
• Menguasai teknik memasak menggunakan kompor wok.
• Memiliki pemahaman yang baik tentang pengolahan, penyajian, dan plating makanan.
• Terbiasa bekerja dalam dapur dengan ritme yang cepat.
• Jujur, disiplin, dan mampu bekerja sama dengan tim.
• Bersedia menjalankan shift kerja penuh waktu.

Kualifikasi Tambahan

• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan permintaan pelanggan secara cepat.
• Keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan rekan kerja dan manajemen dapur.
• Ketelitian dalam mengikuti resep dan prosedur standar operasional.
• Kemampuan mengelola waktu secara efektif sehingga produksi makanan tidak terhambat.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh waktu yang dapat meliputi malam hari).

Keterampilan Sistem Manajemen Toko

• Pengalaman atau pengetahuan dasar mengenai sistem manajemen toko yang mendukung operasional dapur.