Koki Senior Spesialis Masakan Internasional

Tanggung Jawab Utama

• Mengoperasikan seluruh peralatan dapur yang diperlukan untuk menyiapkan berbagai masakan internasional sesuai standar yang telah ditetapkan.
• Memastikan setiap hidangan yang dihasilkan memenuhi kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan yang konsisten.
• Berkolaborasi secara aktif dengan tim dapur, baik dalam kerja kelompok maupun individu, untuk menjaga alur kerja yang efisien.
• Menjaga komunikasi yang efektif dengan rekan kerja serta pihak terkait selama proses persiapan dan penyajian makanan.
• Menunjukkan sikap jujur, bertanggung jawab, dan dapat diandalkan dalam setiap tahap pekerjaan, termasuk dalam penanganan situasi yang menuntut ketepatan waktu.
• Bekerja dengan tenang dan produktif meskipun berada di bawah tekanan tinggi, seperti saat volume pesanan meningkat atau ketika menghadapi deadline yang ketat.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3 atau D4, menunjukkan latar belakang akademik yang relevan dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang yang sejenis, menandakan kemampuan praktis dalam mengelola dapur dan menyajikan masakan internasional.
• Usia maksimal 0 tahun – informasi ini tercantum dalam data, namun secara praktis berarti tidak ada batasan usia yang ketat.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar, memastikan kesempatan yang setara bagi semua kandidat.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, yang penting untuk koordinasi tim serta interaksi dengan pelanggan internal.
• Sikap jujur dan bertanggung jawab, menjadi landasan dalam membangun kepercayaan dan kredibilitas di lingkungan kerja.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, sehingga kandidat dapat menyesuaikan diri dengan dinamika kerja yang beragam.
• Kesiapan untuk bekerja di bawah tekanan, memastikan kualitas tetap terjaga meski dalam situasi yang menantang.
• Keterampilan khusus dalam mengoperasikan peralatan dapur, yang menjadi inti dari fungsi teknis posisi ini.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00, mencakup periode penuh di mana kegiatan persiapan, memasak, dan penataan hidangan berlangsung.

Calon kandidat diharapkan memiliki dedikasi tinggi terhadap seni kuliner internasional, mampu menyeimbangkan antara kreativitas dalam penyajian dan kepatuhan pada standar operasional. Kemampuan beradaptasi, kerja sama tim, serta integritas pribadi menjadi elemen penting yang akan menentukan keberhasilan dalam peran Koki Senior Spesialis Masakan Internasional ini.