Koordinator Operasional Kitchen dan Kebersihan

Tanggung Jawab Utama

• Mengatur jadwal dan pembagian tugas harian bagi staf dapur serta tim kebersihan.
• Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan siap pakai selama jam operasional.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk inspeksi rutin terhadap kebersihan permukaan, peralatan, dan tempat penyimpanan bahan makanan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk kelancaran pasokan bahan serta memastikan barang diterima dalam kondisi baik.
• Melakukan supervisi langsung untuk menilai kinerja tim, memberikan umpan balik, dan menegakkan standar kerja yang telah ditetapkan.
• Mengidentifikasi dan menindaklanjuti potensi masalah operasional maupun kebersihan sebelum memengaruhi pelayanan.
• Mengelola catatan harian terkait penggunaan peralatan, kebersihan, dan laporan insiden.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal tidak ditentukan; kandidat harus memenuhi syarat usia yang berlaku.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang yang relevan, khususnya operasional dapur atau kebersihan.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Berpenampilan menarik sesuai standar perusahaan.
• Mampu bekerja sama dengan baik dalam tim, menunjukkan sikap jujur, rajin, cekatan, dan bertanggung jawab.
• Terbuka untuk melamar baik pria maupun wanita.

Kemampuan Interpersonal dan Soft Skills

• Kemampuan komunikasi yang jelas untuk menyampaikan instruksi dan memberikan umpan balik kepada tim.
• Kepemimpinan dalam mengarahkan dan memotivasi staf agar tetap fokus pada standar kebersihan dan produktivitas.
• Ketekunan dalam mengawasi detail operasional, sehingga setiap proses dapur berjalan sesuai prosedur.
• Ketelitian dalam mencatat dan melaporkan kondisi peralatan serta kebersihan area kerja.
• Kemampuan mengatasi tekanan kerja, terutama pada jam sibuk, dengan tetap menjaga kualitas layanan.

Waktu Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.