Posisi Koordinator Operasional Kitchen dan Kebersihan bertanggung jawab memastikan semua aktivitas dapur berjalan lancar serta standar kebersihan terjaga dengan konsistensi tinggi. Peran ini menghubungkan tim operasional, mengatur penggunaan peralatan dapur, dan mengawasi prosedur kebersihan agar produksi makanan tetap aman, efisien, dan sesuai dengan harapan manajemen.
Tanggung Jawab Utama
- Mengkoordinasikan kegiatan operasional harian di dapur, termasuk penjadwalan penggunaan peralatan dan alur kerja.
- Menjaga kebersihan area kerja, memastikan prosedur sanitasi diterapkan secara tepat.
- Memantau ketersediaan bahan baku dan perlengkapan dapur serta mengatur inventaris secara sistematis.
- Berkomunikasi dengan tim produksi untuk menyelesaikan permasalahan yang muncul di lapangan.
- Mengawasi pelaksanaan standar keamanan pangan dan kebersihan sesuai regulasi yang berlaku.
- Mengelola tim baik secara individu maupun kolektif, memberikan arahan yang jelas dan mendukung kolaborasi.
- Bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas output dan kepatuhan terhadap jadwal.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal tidak disebutkan, sehingga terbuka untuk semua rentang usia yang memenuhi kualifikasi.
- Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja di bidang yang relevan, khususnya dalam operasional dapur atau kebersihan.
- Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik.
- Jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan menyelesaikan tugas tepat waktu.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Keterampilan Utama
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara tepat dan aman.
- Kemampuan berkoordinasi dan memimpin tim operasional.
- Keterampilan komunikasi yang mendukung kerja sama lintas departemen.
- Ketelitian dalam menjaga kebersihan dan standar keamanan pangan.
- Ketahanan mental untuk bekerja di lingkungan dengan tekanan tinggi.
Dengan menekankan integritas, kerja sama tim, serta kemampuan adaptasi dalam situasi yang menuntut, Koordinator Operasional Kitchen dan Kebersihan akan menjadi penggerak utama dalam menciptakan lingkungan kerja yang produktif, bersih, dan aman bagi seluruh karyawan serta konsumen.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.