Maker Dumpling Profesional – Spesialis Produksi

The Goat Central

Kabupaten Badung • Bali • Active until 20 Oct 2026

Rp 2.100.000 – Rp 3.000.000 • FULL TIME

Maker Dumpling Profesional – Spesialis Produksi bertanggung jawab memastikan setiap dumpling yang diproduksi memenuhi standar rasa, tekstur, dan penampilan yang konsisten. Posisi ini menuntut kemampuan teknis dalam menyiapkan adonan, mengisi, serta membentuk dumpling secara presisi, sekaligus menjaga kebersihan dan keamanan pangan di dapur. Kandidat yang tepat akan bekerja sama dengan tim dapur untuk menjamin kelancaran layanan, baik pada jam sibuk maupun pada shift malam, akhir pekan, serta hari libur.

Hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut, dengan jam kerja yang telah ditetapkan antara pukul 11:00 hingga 19:00. Kandidat diharapkan bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur, serta memiliki kemampuan beradaptasi dengan cepat di lingkungan yang dinamis.

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan adonan kulit serta isian dumpling sesuai resep standar yang telah ditetapkan.
• Membentuk dumpling dengan ukuran dan bentuk yang seragam untuk memastikan konsistensi produk.
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan setiap dumpling sebelum disajikan.
• Mengukus, merebus, atau menggoreng dumpling sesuai dengan jenis pesanan yang diterima.
• Mengontrol ketersediaan stok bahan baku seperti daging, sayuran, tepung, dan bahan lainnya.
• Menjaga kebersihan area kerja dengan mengikuti standar hygiene yang berlaku.
• Mematuhi SOP keamanan pangan dan food safety untuk melindungi kualitas makanan.
• Bekerja sama dengan tim dapur guna memastikan kelancaran proses produksi dan layanan.

Kualifikasi dan Persyaratan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Semua jenis kelamin dapat melamar.
• Pengalaman minimal 1 tahun, terutama sebagai dumpling maker, cook, atau staff dapur.
• Mampu bekerja dengan cepat dan teliti dalam proses produksi.
• Memahami standar kebersihan serta keamanan makanan secara menyeluruh.
• Terbiasa bekerja dalam tim dan dapat mengatasi tekanan kerja yang tinggi.
• Siap bekerja pada shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Keterampilan kebersihan, interaksi dengan pelanggan, dan pemeliharaan mutu menjadi nilai tambah.

Secara keseluruhan, peran ini menuntut kombinasi kemampuan teknis dalam pembuatan dumpling serta soft skill seperti kerja sama tim, kecepatan, ketelitian, dan ketahanan terhadap tekanan. Kandidat yang mampu mengintegrasikan semua aspek tersebut akan berkontribusi signifikan pada kualitas produk dan kepuasan pelanggan.