Manajer Operasional Palung (Serpong)

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola kegiatan memasak sebagai Cook atau Cook Helper khusus masakan Padang, termasuk penyiapan dan penyajian hidangan utama.
• Mengawasi staf Waiters dan Kasir, terutama untuk memastikan layanan pelanggan berjalan lancar pada hari kerja Senin hingga Sabtu.
• Memastikan penggunaan dan pencampuran bumbu masakan Padang dilakukan secara tepat dan konsisten sesuai resep standar.
• Menjaga kecepatan kerja di dapur tanpa mengorbankan ketelitian, sehingga setiap pesanan dapat diselesaikan tepat waktu.
• Menegakkan disiplin kerja, kejujuran, dan rasa tanggung jawab di seluruh tim, serta menindaklanjuti setiap masalah operasional dengan cepat.
• Menyiapkan diri untuk bergabung dalam waktu singkat, sehingga transisi operasional tidak terganggu.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal tidak ditentukan dalam data yang diberikan.
• Jenis kelamin: Laki‑laki untuk posisi Cook atau Cook Helper; perempuan untuk posisi Waiters atau Kasir.
• Pengalaman kerja sebelumnya di bidang masakan Padang, termasuk kemampuan mengelola dan menyesuaikan bumbu secara akurat.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efisien.
• Kecepatan kerja yang tinggi serta ketelitian dalam setiap tahapan persiapan makanan.
• Sikap jujur, disiplin, dan rasa tanggung jawab yang kuat terhadap tugas yang diberikan.
• Kesiapan untuk bergabung secepat mungkin, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional restoran.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08.00 – 17.00.

Kemampuan Soft Skill yang Diharapkan

• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dengan tim dapur dan layanan, memastikan koordinasi yang efektif.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan, khususnya pada jam sibuk, tanpa mengurangi kualitas makanan.
• Kemampuan mengatur prioritas tugas, sehingga semua proses operasional dapat diselesaikan tepat waktu.
• Sikap proaktif dalam mengidentifikasi permasalahan operasional dan mengambil langkah penyelesaian yang tepat.
• Kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan kebutuhan restoran atau permintaan pelanggan.