Manajer Operasional Restoran bertanggung jawab memimpin seluruh kegiatan harian di restoran, memastikan setiap proses layanan berjalan sesuai standar, serta mengkoordinasikan tim untuk mencapai kinerja yang optimal. Peran ini menuntut kemampuan mengelola operasi, mengawasi staf, dan menyusun laporan yang akurat untuk mendukung keputusan manajerial.
Persyaratan
- Pendidikan minimal S1 (atau D3) di bidang Perhotelan, Manajemen, atau bidang relevan lainnya.
- Usia maksimal 0 tahun (sesuai ketentuan yang tercantum).
- Jenis kelamin: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun untuk persyaratan umum, namun pengalaman khusus di manajemen restoran atau F&B minimal 2–3 tahun dibutuhkan.
- Kemampuan manajemen restoran menjadi skill utama yang diharapkan.
Kualifikasi
- Pendidikan: Minimal D3 atau S1 di bidang Perhotelan, Manajemen, atau bidang yang relevan.
- Pengalaman: Minimal 2–3 tahun dalam posisi manajerial di restoran atau industri Food & Beverage.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional restoran secara keseluruhan setiap hari, termasuk pengaturan alur kerja, persediaan, dan pelayanan kepada tamu.
- Memimpin tim, memberikan arahan, serta memastikan semua anggota staf memenuhi standar pelayanan yang telah ditetapkan.
- Menyusun dan menyajikan laporan operasional serta evaluasi kinerja staf secara periodik.
- Menjaga kualitas layanan dan kebersihan, sekaligus memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan.
- Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mengoptimalkan proses kerja dan meningkatkan efisiensi.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari dalam seminggu).
- Jam kerja: 00:00 – 00:00 (penuh waktu).
Kemampuan dan Soft Skill yang Diperlukan
- Kepemimpinan: kemampuan memotivasi dan mengarahkan tim agar bekerja selaras dengan tujuan operasional.
- Komunikasi: menyampaikan instruksi secara jelas serta berinteraksi efektif dengan pelanggan dan staf.
- Manajemen waktu: mengatur prioritas tugas harian sehingga layanan tetap berjalan lancar tanpa penundaan.
- Analisis dan penyusunan laporan: mengumpulkan data operasional, menganalisis performa, dan menghasilkan laporan yang mendukung keputusan manajerial.
- Kemampuan problem solving: mengidentifikasi masalah operasional secara cepat dan mengambil tindakan korektif.
- Orientasi pada detail: memastikan standar kebersihan, kualitas makanan, dan pelayanan terpenuhi secara konsisten.
Dengan memenuhi persyaratan pendidikan, pengalaman, dan kemampuan manajerial yang tercantum, kandidat akan siap mengemban peran penting dalam meningkatkan kinerja operasional restoran serta memberikan pengalaman terbaik bagi setiap tamu yang datang.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | S1 |
| Skill | Manajemen Restoran |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
