Posisi Staf Dapur Operasional dan Kebersihan bertanggung jawab memastikan kelancaran proses persiapan makanan serta menjaga kebersihan area kerja di dapur. Kandidat yang terpilih akan beroperasi dalam lingkungan dengan volume pesanan yang tinggi, memerlukan ketahanan fisik untuk shift panjang, serta kemampuan berkoordinasi secara efektif dengan tim dapur.
Deskripsi Pekerjaan (Tanggung Jawab)
- Mengelola alur pesanan yang ramai dengan ketepatan waktu, memastikan setiap order diproses sesuai standar kualitas.
- Bekerja pada stasiun khusus (station appan) di dapur, mengoperasikan peralatan dapur sesuai prosedur operasional.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, permukaan, dan area penyimpanan bahan makanan secara rutin.
- Berpartisipasi dalam persiapan bahan mentah, pemotongan, dan penataan bahan sesuai kebutuhan produksi harian.
- Beradaptasi dengan jadwal kerja yang meliputi shift panjang, memastikan kehadiran dan kinerja konsisten selama jam operasional.
- Menunjukkan kedisiplinan tinggi dalam mengikuti SOP dapur, termasuk penggunaan alat pelindung diri dan prosedur sanitasi.
- Berperan aktif sebagai anggota tim, membantu rekan kerja bila diperlukan dan berkomunikasi secara jelas untuk menghindari kesalahan.
Persyaratan (Kualifikasi)
- Pendidikan minimal D3/D4.
- Usia minimal 18 tahun.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja tidak wajib; fresh graduate dipersilakan melamar.
- Mampu beradaptasi dengan alur pesanan yang padat dan tekanan kerja yang tinggi.
- Siap bekerja dalam shift panjang sesuai kebutuhan operasional dapur.
- Disiplin, dapat diandalkan, dan mampu bekerja secara tim.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efektif.
Jam Kerja dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
- Shift panjang dapat meliputi periode sebelum atau sesudah jam kerja standar, sesuai kebutuhan dapur.
Keterampilan Soft Skill yang Diharapkan
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan kualitas.
- Komunikasi yang jelas dan efektif dengan rekan tim serta atasan.
- Etika kerja yang tinggi, termasuk rasa tanggung jawab terhadap kebersihan dan keamanan makanan.
- Fleksibilitas dalam menyesuaikan diri dengan perubahan prioritas operasional.
- Kemampuan menyelesaikan tugas secara tepat waktu serta menjaga konsistensi standar operasional.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
