Posisi Staff Kitchen – Food Preparation & Service Operations bertanggung jawab untuk memastikan kelancaran operasional dapur harian, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian makanan sesuai standar operasional prosedur (SOP). Peran ini menuntut kemampuan koordinasi tim, pengelolaan kebersihan, serta pemantauan penggunaan stok bahan secara efisien, sehingga proses produksi makanan dapat berlangsung tepat waktu dan dengan kualitas yang terjaga.
Deskripsi Pekerjaan
- Mendukung aktivitas harian dapur dengan membantu tim dalam mengatur alur kerja, memastikan setiap tahapan produksi makanan berjalan selaras.
- Menyiapkan dan memasak berbagai jenis hidangan sesuai dengan SOP yang telah ditetapkan, menjaga konsistensi rasa dan tampilan sesuai standar kualitas.
- Menjaga kebersihan dan higienitas area dapur secara terus-menerus, termasuk penerapan standar keamanan pangan untuk mencegah kontaminasi.
- Memastikan semua makanan dipersiapkan tepat waktu, sehingga alur pelayanan kepada pelanggan tidak terganggu dan tetap berjalan lancar.
- Mengontrol penggunaan stok bahan baku secara dasar, berupaya meminimalkan limbah serta meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3 atau D4, menandakan pemahaman teoritis yang cukup dalam bidang terkait.
- Usia maksimal belum ditentukan, namun terbuka untuk semua rentang usia yang memenuhi kriteria lainnya.
- Jenis kelamin tidak menjadi pembatas; posisi ini dapat diisi oleh semua gender.
- Pengalaman kerja minimal satu tahun di lingkungan dapur atau industri makanan, yang menunjukkan kemampuan praktis dalam mengelola proses memasak dan layanan.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efektif, termasuk penggunaan alat masak, peralatan pemotong, serta perlengkapan kebersihan.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Dalam menjalankan tugasnya, Staff Kitchen harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan rekan tim, serta kemampuan memecahkan masalah secara cepat ketika terjadi kendala operasional. Disiplin dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan makanan menjadi hal esensial, karena hal tersebut berdampak langsung pada kepuasan konsumen dan reputasi layanan. Kesiapan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis, serta kemampuan mengelola waktu secara efektif, akan membantu memastikan setiap proses persiapan dan penyajian makanan selesai tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas. Dengan pengalaman minimal satu tahun dan latar belakang pendidikan D3/D4, kandidat diharapkan dapat segera beradaptasi dengan SOP perusahaan dan memberikan kontribusi positif bagi kelancaran operasional dapur.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
