Tanggung Jawab Utama

• Mengolah bahan makanan termasuk mencuci, memotong, dan menata bahan agar siap digunakan dalam proses memasak.
• Memberikan bantuan langsung kepada chef dan anggota tim dapur dalam pelaksanaan tugas operasional setiap hari.
• Menjaga kebersihan area dapur serta peralatan kerja, termasuk melakukan pembersihan rutin dan memastikan semua standar sanitasi terpenuhi.
• Berkoordinasi dengan rekan kerja untuk memastikan alur kerja yang efisien dan mengurangi waktu henti produksi.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan dan kebersihan yang telah ditetapkan oleh manajemen.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Usia maksimal 0 tahun (menunjukkan bahwa tidak ada batasan usia spesifik).
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, sehingga kandidat pemula dapat melamar.
• Memiliki keterampilan pelayanan makanan dan minuman.
• Memiliki kemampuan dasar dalam menyiapkan bahan makanan dan menjaga kebersihan dapur.

Jam dan Hari Kerja

Hari kerja berlangsung dari Senin hingga Sabtu dengan jam kerja penuh 24 jam (00:00 – 00:00), menuntut fleksibilitas dalam penjadwalan shift.

Kemampuan dan Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan kerjasama tim: Membantu chef dan tim dapur memerlukan komunikasi yang jelas serta sikap kooperatif.
• Ketelitian dan perhatian pada kebersihan: Menjaga kebersihan area dapur menuntut standar higienis yang tinggi dan kepatuhan pada prosedur sanitasi.
• Manajemen waktu: Menyelesaikan tugas persiapan bahan makanan serta pembersihan dalam batas waktu operasional.
• Kemandirian dan inisiatif: Walaupun bekerja dalam tim, kemampuan untuk mengambil inisiatif dalam menjaga kebersihan dan menyiapkan bahan sangat dihargai.
• Keterampilan layanan makanan dan minuman: Memahami dasar-dasar penyajian serta penataan bahan makanan untuk mendukung proses produksi.
• Kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan: Menjamin bahwa semua bahan diproses sesuai standar keamanan.

Ringkasan Peran Sehari-hari

Pada setiap shift, Helper Operasional Proyek dan Logistik akan memulai hari dengan menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan tim chef, melaksanakan proses pencucian, pemotongan, dan penataan. Selama operasi dapur berlangsung, ia akan terus membantu chef dalam menyiapkan bahan tambahan, mengatur peralatan, dan memastikan semua proses berjalan lancar. Pada akhir hari, tugas utama beralih ke pembersihan menyeluruh, termasuk sanitasi permukaan kerja, peralatan masak, serta area penyimpanan, guna memastikan dapur tetap dalam kondisi siap pakai untuk hari berikutnya.