Supervisor Operasional Cabang Padang

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan bahan makanan dengan memotong, mencuci, dan merapikan semua item sesuai resep serta standar kualitas yang telah ditentukan.
• Mengolah bahan makanan menjadi hidangan siap saji dengan mengikuti instruksi chef dan resep yang berlaku, memastikan rasa dan tampilan sesuai harapan pelanggan.
• Menjaga kebersihan peralatan dapur, area kerja, dan ruang penyimpanan bahan makanan, termasuk pelaksanaan prosedur sanitasi harian.
• Melakukan pengendalian persediaan bahan makanan, memastikan semua bahan disimpan pada kondisi yang tepat sehingga kualitas tetap terjaga.
• Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi yang menarik dan rapi, memperhatikan detail estetika pada setiap piring.
• Memantau kinerja kitchen crew, memberikan arahan dan umpan balik secara berkala untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas tim.
• Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan serta regulasi kebersihan yang berlaku di lingkungan kerja.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Usia tidak dibatasi secara maksimal.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang operasional dapur atau posisi serupa.
• Penempatan kerja di Padang dan sekitarnya.

Kualifikasi dan Soft Skill

• Kemampuan komunikasi aktif untuk menyampaikan instruksi secara jelas kepada anggota tim.
• Keterampilan memasak yang baik, memungkinkan supervisor memahami proses produksi makanan secara mendalam.
• Kepemimpinan yang mampu mengarahkan tim, memotivasi, serta menyelesaikan konflik internal dengan efektif.
• Ketelitian dalam memeriksa kualitas bahan makanan dan kebersihan area kerja.
• Ketahanan fisik untuk bekerja dalam jam kerja yang panjang, yaitu mulai pukul 07:00 hingga 23:59, serta fleksibilitas kerja pada hari Senin hingga Minggu.

Informasi Kerja

• Lokasi penempatan: Padang dan sekitarnya.
• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 07:00 – 23:59.