Staff Dapur Restoran dan Hotel

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan bahan makanan mulai dari pemotongan, pengupasan, hingga pencucian sesuai standar kebersihan.
• Melakukan proses memasak dasar seperti menggoreng, menumis, dan merebus dengan memperhatikan rasa, tekstur, serta tampilan akhir makanan.
• Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien, termasuk kompor, wajan, penggorengan, serta alat pemotong.
• Menjaga kebersihan area kerja, membersihkan peralatan setelah penggunaan, dan memastikan dapur tetap higienis sepanjang shift.
• Berkoordinasi dengan tim dapur lain untuk memastikan penyajian makanan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Siap bekerja lembur atau pada hari besar bila diperlukan, guna mendukung kebutuhan operasional yang meningkat.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Berjenis kelamin perempuan dengan usia maksimal 25 tahun dan status belum menikah.
• Sehat jasmani dan rohani tanpa riwayat penyakit yang mengganggu kinerja.
• Tidak sedang kuliah, sekolah, atau bekerja di tempat lain pada saat melamar.
• Memiliki niat kuat, kejujuran, kedisiplinan, serta kecekatan dalam melaksanakan tugas.
• Mudah beradaptasi dan belajar hal baru di lingkungan dapur.
• Diutamakan memiliki minat besar terhadap dunia memasak.
• Berpengalaman di bidang Food & Beverage atau kuliner, baik di restoran skala besar maupun kecil.
• Memiliki keterampilan dasar memasak, termasuk kemampuan memotong, menyiapkan bahan, dan menggoreng.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur secara umum.

Hari dan Jam Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Senin (7 hari kerja penuh).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh dengan fleksibilitas waktu).

Kualitas Soft Skill yang Diharapkan

• Kedisiplinan tinggi dalam mengikuti prosedur operasional dapur.
• Kejujuran dan integritas dalam menangani bahan makanan serta peralatan.
• Ketepatan dan kecepatan dalam menyelesaikan tugas memasak serta persiapan bahan.
• Kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan menu atau volume pesanan.
• Kerjasama tim yang solid, mampu berkomunikasi efektif dengan rekan kerja dan atasan.
• Kesediaan untuk bekerja lembur atau pada hari libur bila situasi operasional menuntut.
• Semangat belajar terus-menerus untuk meningkatkan kemampuan kuliner.