Kitchen Operations Specialist
Jonell Maisha
October 13, 2026
Posisi Kitchen Operations Specialist bertanggung jawab memastikan kelancaran operasional dapur harian dengan mengedepankan nilai kepemimpinan, kerja tim, kedisiplinan, dan kemampuan bekerja di bawah tekanan. Peran ini cocok bagi mereka yang memiliki motivasi kuat untuk berkembang di bidang Food & Beverage (FNB) serta mengutamakan konsistensi dalam beribadah.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi seluruh aktivitas dapur, memastikan standar kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan terpenuhi.
- Memimpin tim dapur, memberikan arahan, serta memotivasi anggota tim untuk mencapai target harian.
- Bekerja sama secara efektif baik dalam kelompok maupun secara individual untuk menyelesaikan tugas-tugas operasional.
- Menjaga kedisiplinan dalam pelaksanaan prosedur kerja, termasuk ketepatan waktu dan kepatuhan terhadap SOP.
- Menghadapi situasi tekanan tinggi, seperti lonjakan permintaan pelanggan atau kendala peralatan, dengan sikap tenang dan solusi yang tepat.
- Menunjukkan niat dan motivasi yang jelas untuk terus belajar dan berkembang dalam industri FNB.
- Mempraktikkan kebiasaan beribadah secara rutin sebagai bagian dari nilai pribadi yang diwajibkan.
- Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien sesuai dengan standar operasional.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Usia maksimal tidak ditentukan (0 tahun pada data, interpretasi berarti tidak ada batas usia khusus).
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja tidak diwajibkan, sehingga fresh graduate dapat melamar.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
- Mampu bekerja secara kolaboratif dalam tim maupun secara mandiri.
- Kedisiplinan tinggi dalam menjalankan tugas sehari-hari.
- Kemampuan mengatasi tekanan kerja dengan efektif.
- Motivasi tinggi untuk berkembang di bidang FNB.
- Rajin beribadah (wajib).
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur.
Jam Kerja dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Sehari dalam posisi ini biasanya dimulai dengan pengecekan kesiapan peralatan dapur, memastikan semua bahan baku tersedia, dan memverifikasi kebersihan area kerja. Selama jam operasional, pemimpin dapur akan mengkoordinasikan tugas-tugas memasak, mengatur prioritas pesanan, serta memberikan umpan balik secara langsung kepada anggota tim. Ketika tekanan meningkat, misalnya pada jam makan siang atau malam, kemampuan untuk tetap tenang dan mengarahkan tim menjadi kunci utama. Di sela-sela aktivitas, karyawan diharapkan meluangkan waktu untuk ibadah sesuai dengan jadwal pribadi, mencerminkan komitmen terhadap nilai spiritual yang dijadikan bagian penting dari budaya kerja.
Dengan menekankan kepemimpinan, kerjasama tim, disiplin, dan ketahanan terhadap tekanan, Kitchen Operations Specialist berperan penting dalam menciptakan lingkungan dapur yang produktif dan terorganisir, sekaligus memberikan kontribusi bagi pertumbuhan pribadi dalam industri FNB.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now