Asisten Koki Dapur Pusat Operasional

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan semua bahan baku serta peralatan memasak yang diperlukan sebelum proses memasak dimulai.
• Mengolah dan memasak beragam hidangan khas Indonesia serta masakan Cina sesuai standar rasa dan kualitas perusahaan.
• Menjaga kebersihan, sanitasi, serta keteraturan area dapur untuk memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis.
• Memantau ketersediaan stok bahan baku, mencatat kebutuhan harian, dan melaporkan kekurangan kepada pihak yang berwenang.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Berusia tidak ada batas maksimal, namun harus memenuhi persyaratan usia yang tidak dibatasi secara khusus.
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kuliner, terutama yang melibatkan persiapan bahan dan pengelolaan stok.
• Memiliki kecintaan yang kuat terhadap aktivitas dapur dan rasa ingin belajar terus mengenai masakan Indonesia serta Cina.
• Kemampuan memasak yang baik, termasuk teknik dasar memasak, penggunaan peralatan dapur, dan penerapan resep secara konsisten.
• Keterampilan mengelola waktu secara efektif untuk menyelesaikan proses memasak sesuai jadwal operasional.

Jam dan Hari Kerja

Jam kerja ditetapkan dari pukul 08.00 hingga 17.00. Hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut oleh pihak perusahaan.

Keahlian Soft Skill yang Diharapkan

• Kedisiplinan dalam mengikuti prosedur kebersihan dan standar keamanan makanan.
• Ketelitian dalam menyiapkan bahan baku sehingga mengurangi risiko kesalahan resep.
• Kemampuan berkomunikasi dengan rekan kerja di dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Adaptabilitas dalam menghadapi perubahan permintaan menu atau kondisi stok bahan baku.
• Kerja sama tim yang baik, mengingat dapur beroperasi sebagai unit yang saling bergantung.
• Manajemen waktu yang baik, memungkinkan penyelesaian semua tugas sebelum jam tutup.