Tujuan Jabatan

Memimpin operasional bar secara menyeluruh, menjaga kualitas produk dan layanan, serta mengembangkan tim barista agar konsisten dengan standar brand.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi semua aspek operasional bar, termasuk kualitas, kecepatan penyajian, dan kebersihan area kerja.
• Menetapkan serta menegakkan SOP minuman, resep, dan standar penyajian untuk memastikan konsistensi rasa.
• Melatih, membina, dan mengevaluasi kinerja barista, termasuk mengajarkan teknik latte art dan metode penyeduhan espresso.
• Mengelola stok, inventaris, dan pemesanan bahan baku, serta melakukan kontrol waste dan cost.
• Menyusun jadwal kerja tim barista, memastikan kecukupan shift dan kepatuhan terhadap waktu operasional.
• Menangani komplain terkait minuman dan layanan bar dengan pendekatan solusi cepat dan profesional.
• Berkoordinasi dengan manajemen mengenai pengembangan menu baru serta promosi khusus.
• Menjaga performa mesin kopi dan peralatan, melakukan perawatan dasar secara rutin.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; sertifikasi kopi menjadi nilai tambah.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai barista, dengan setidaknya 1 tahun dalam peran senior atau head barista.
• Penguasaan teknik espresso‑based, manual brew, dan kemampuan dasar latte art.
• Memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan komunikasi yang baik, serta kemampuan problem‑solving.
• Disiplin, rapi, dan berorientasi pada kualitas produk serta layanan.
• Mampu berbahasa Inggris dasar.

Persyaratan Tambahan

• Usia maksimal tidak dibatasi.
• Gender: semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang terkait.
• Keterampilan menyesuaikan tingkat pembuatan kopi, mengoperasikan mesin pembuat kopi espresso, serta menguasai seni latte.

Waktu Kerja

Hari kerja dan jam kerja akan diinformasikan lebih lanjut sesuai kebutuhan operasional.