Staf Dapur Operasional dengan Pengalaman Persiapan Makanan

Deskripsi Pekerjaan

• Mengikuti resep secara akurat dan menghasilkan hidangan yang sesuai standar kualitas.
• Menyiapkan bahan baku, melakukan proses pemotongan, pencucian, dan penataan sebelum dimasak.
• Melakukan plating dengan tampilan yang menarik serta memastikan penyajian tepat waktu.
• Membersihkan dan merapikan area kerja serta peralatan dapur setelah selesai digunakan.
• Berkoordinasi dengan rekan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar, terutama pada jam sibuk.
• Mampu melakukan multitasking, termasuk persiapan bahan, memasak, plating, dan pembersihan dalam satu shift.
• Bekerja di bawah tekanan tinggi, khususnya saat volume pesanan meningkat.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai prosedur yang berlaku.

Kualifikasi / Persyaratan

• Pria atau wanita, tanpa batasan usia.
• Pendidikan semua jenjang.
• Pengalaman kerja di dapur minimal satu tahun.
• Mampu memasak dan mengikuti resep dengan konsistensi tinggi.
• Cekatan, rapi, dan memiliki kebiasaan menjaga kebersihan area kerja.
• Memiliki kemampuan multitasking, mulai dari persiapan bahan, plating, hingga pembersihan.
• Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas yang diemban.
• Terbiasa bekerja secara tim dan dapat berkomunikasi efektif dengan rekan kerja.
• Siap bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam ramai.
• Nilai tambah: pernah bekerja di bidang Food & Beverage, restoran, atau café.

Jam Kerja

Shift kerja berdurasi 8 jam per hari dengan pola 6 hari kerja dan 1 hari libur. Waktu operasional dapur dimulai dari pukul 08.00 hingga 23.00, menyesuaikan jam buka restoran yang beroperasi dari 09.00 hingga 22.00 WIB.

Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan berkomunikasi dengan tim untuk koordinasi tugas harian.
• Pemikiran komunikatif dalam menyampaikan kebutuhan bahan atau masalah operasional.
• Keterampilan mengelola waktu memasak sehingga setiap pesanan dapat diselesaikan tepat waktu.
• Ketelitian dalam mengikuti resep dan prosedur kebersihan.
• Keandalan dalam menghadapi situasi tekanan tinggi tanpa mengorbankan kualitas.