Baker – Spesialis Pembuatan Roti dan Pastry

Tanggung Jawab

• Mengolah dan menyiapkan adonan donat Ube mulai dari pencampuran bahan hingga proses proofing.
• Melakukan proses penggorengan donat sesuai standar suhu dan waktu untuk menghasilkan tekstur yang tepat.
• Memastikan setiap produk yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan lingkungan dapur secara rutin.
• Melakukan kontrol terhadap kualitas bahan baku yang masuk serta mencatat penggunaan bahan secara akurat.
• Bekerja sesuai jadwal shift yang telah ditentukan, dengan target produksi harian yang harus tercapai.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan alur produksi berjalan lancar dan efisien.
• Menjaga disiplin kerja, kejujuran, serta integritas selama menjalankan tugas.

Persyaratan

• Pria atau wanita dengan usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery atau pastry.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik pembuatan adonan, proses proofing, dan penggorengan donat.
• Kemampuan bekerja dengan teliti, cekatan, dan mampu menjaga kebersihan area kerja.
• Siap bekerja dalam sistem shift dan mampu memenuhi target produksi harian.
• Memiliki sifat disiplin, jujur, dan mampu bekerja secara tim.
• Kreativitas dalam pembuatan kue dan pastry menjadi nilai tambah.

Kualifikasi Tambahan

• Keahlian dalam mengontrol kualitas bahan baku serta prosedur sanitasi dapur.
• Kemampuan mengatur waktu dengan baik untuk menyelesaikan setiap tahapan produksi tepat waktu.
• Keterampilan berkomunikasi yang baik untuk koordinasi dengan rekan kerja.

Jam dan Hari Kerja

Shift kerja berlangsung dari pukul 08:00 hingga 17:00, Senin sampai Sabtu.