Koordinator Operasi Kitchen

360 Warung Makan

Kota Padang • Sumatra Barat • Active until 07 Dec 2026

Rp 1.500.000 - Rp 5.500.000 • FULL TIME

Posisi Koordinator Operasi Kitchen bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi proses persiapan hidangan di 360 Warung Makan, memastikan setiap sajian dapat disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas. Peran ini melibatkan koordinasi tim dapur, pengelolaan stok bahan, serta pelaksanaan sistem kerja shift secara disiplin.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan hidangan untuk tamu 360 Warung Makan sesuai menu yang telah ditetapkan.
• Mengawasi pelaksanaan teknik memasak oleh anggota tim dapur, memastikan penggunaan metode yang tepat.
• Melakukan penghitungan dan pencatatan stok bahan makanan secara akurat, serta melaporkan kebutuhan persediaan.
• Menjalankan sistem kerja shift dengan kepatuhan terhadap jam kerja yang ditetapkan, yaitu Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
• Menegakkan kepatuhan terhadap peraturan internal dapur serta standar kebersihan dan keamanan pangan.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Usia antara 20 hingga 25 tahun, belum menikah.
• Jenis kelamin perempuan.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan Sekolah Tata Boga atau memiliki pengalaman kerja di kitchen menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur serta menguasai teknik memasak.
• Berpengalaman dalam melakukan penghitungan stock bahan makanan.

Kemampuan dan Soft Skill yang Diharapkan

• Kemampuan bertanggung jawab, mandiri, teliti, dan jujur dalam menjalankan tugas sehari‑hari.
• Aktif serta mudah berkomunikasi, mampu menyampaikan informasi dengan jelas kepada rekan kerja.
• Kedisiplinan dalam mematuhi peraturan perusahaan dan prosedur kerja yang telah ditetapkan.
• Kesiapan bekerja dengan sistem shift, menyesuaikan diri dengan jadwal yang fleksibel.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Dengan menggabungkan keahlian teknis memasak, kemampuan mengelola persediaan, serta soft skill yang kuat, Koordinator Operasi Kitchen diharapkan dapat memastikan kelancaran operasional dapur, meningkatkan kepuasan tamu, dan menjaga standar kualitas makanan yang konsisten. Kandidat yang memenuhi persyaratan di atas serta memiliki komitmen tinggi terhadap profesionalitas akan menjadi aset berharga bagi tim dapur.