Koki Dapur – Bertanggung Jawab atas Persiapan Makanan

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola proses persiapan bahan makanan mulai dari pencucian, pemotongan, hingga pengukusan atau pemanggangan sesuai standar resep.
• Menjalankan operasi peralatan dapur secara aman, termasuk kompor, oven, blender, dan peralatan pemotong.
• Berkolaborasi dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan konsistensi rasa pada setiap hidangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, memastikan semua peralatan dan permukaan dapur bersih serta memenuhi standar sanitasi.
• Menerapkan prinsip keamanan pangan, termasuk penyimpanan bahan baku yang tepat dan pengendalian suhu.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu sederhana bila diperlukan, serta memberi masukan mengenai ketersediaan bahan baku.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 40 tahun.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan; kandidat tanpa pengalaman tetap dipertimbangkan.
• Mampu bekerja dalam tim dengan baik, menunjukkan sikap kooperatif dan komunikatif.
• Jujur, bertanggung jawab, dan siap bekerja sesuai jadwal yang ditetapkan.

Keterampilan yang Diperlukan

• Mengoperasikan peralatan dapur secara efektif dan aman.
• Memiliki kemampuan dasar dalam teknik memasak dan persiapan makanan.
• Memahami pentingnya kebersihan dan sanitasi di area dapur.
• Memiliki kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan permintaan atau menu.
• Menunjukkan etika kerja yang kuat, termasuk ketepatan waktu dan keandalan.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08.00 – 17.00.
• Shift tetap selama 7 jam per hari dengan istirahat yang ditentukan oleh perusahaan.