Staff Kitchen Operations Specialist
Lakisha Fiora
October 3, 2026
Posisi Staff Kitchen Operations Specialist bertanggung jawab untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar, mulai dari persiapan bahan hingga pelaksanaan memasak sederhana. Peran ini sangat penting dalam mendukung kegiatan kuliner harian, terutama bagi usaha restoran berukuran kecil, dan menuntut kombinasi antara kemampuan teknis dasar memasak serta sikap kerja yang disiplin dan adaptif.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan makanan melalui proses pemotongan, penggorengan, dan teknik dasar lainnya.
- Mengoperasikan peralatan dapur sesuai prosedur yang berlaku.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja serta memastikan standar kebersihan terpenuhi.
- Mengatur alur kerja di dapur sehingga proses produksi makanan dapat selesai tepat waktu.
- Siap melakukan lembur atau bekerja pada hari besar bila diperlukan demi kelancaran operasional.
- Berkoordinasi dengan tim dapur lain untuk memastikan semua pesanan diproses dengan baik.
- Menerapkan sikap jujur, disiplin, dan cekatan dalam setiap aktivitas harian.
- Menyesuaikan diri dengan cepat terhadap prosedur baru atau perubahan menu.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Berjenis kelamin perempuan, usia maksimal 25 tahun, belum menikah, dan berdomisili di Malang.
- Sehat jasmani dan rohani tanpa riwayat penyakit.
- Tidak sedang menempuh kuliah, sekolah, atau bekerja di tempat lain.
- Memiliki pengalaman kerja di bidang Food & Beverage atau kuliner, khususnya di restoran skala kecil.
- Memiliki kemampuan dasar memasak, termasuk memotong dan menggoreng.
- Memiliki niat yang kuat, jujur, disiplin, cekatan, serta mudah beradaptasi dan belajar.
- Siap menandatangani persetujuan lembur bila diperlukan.
- Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur.
- Gender: semua jenis kelamin (meskipun deskripsi menekankan perempuan).
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Soft Skills yang Diharapkan
- Ketekunan dalam menjaga kebersihan dan kualitas makanan.
- Kejujuran dalam melaporkan hasil kerja dan penggunaan bahan.
- Kedisiplinan dalam mematuhi jadwal kerja dan prosedur keamanan dapur.
- Kecepatan (cekatan) dalam menyiapkan bahan dan menyelesaikan pesanan.
- Kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan menu atau permintaan khusus.
- Kemauan untuk belajar hal baru dalam teknik memasak dasar.
- Kesediaan bekerja lembur atau pada hari besar bila diperlukan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now