Supervisor Regional Bukit Tinggi

Tanggung Jawab Utama:

• Menyiapkan bahan makanan dengan memotong, mencuci, dan merapikan sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
• Mengolah bahan menjadi hidangan sesuai instruksi chef, memastikan rasa dan tekstur sesuai harapan.
• Menjaga kebersihan peralatan, area kerja, dan ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin.
• Melakukan pengendalian bahan makanan, termasuk penyimpanan yang tepat untuk menjaga kualitas dan kesegaran.
• Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi yang menarik dan sesuai standar layanan.
• Memimpin dan mengarahkan tim kitchen crew, memastikan setiap anggota memahami prosedur kerja dan melaksanakan tugas dengan tepat waktu.
• Memantau kepatuhan terhadap protokol kebersihan dan keamanan pangan selama seluruh proses produksi.

Persyaratan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia tanpa batas maksimal yang ditentukan.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun dalam bidang dapur atau posisi serupa.
• Kemampuan komunikasi aktif untuk berinteraksi dengan tim, chef, dan manajemen.
• Keterampilan memasak yang memadai sesuai dengan standar operasional restoran.

Keahlian dan Soft Skill:

• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dan efektif, baik secara lisan maupun tertulis.
• Ketelitian dalam menyiapkan bahan dan mematuhi resep untuk menghasilkan produk yang konsisten.
• Kepekaan terhadap kebersihan dan keamanan pangan, serta kemampuan mengawasi penerapan SOP kebersihan.
• Keterampilan memimpin tim, termasuk memberi arahan, memotivasi, dan menyelesaikan konflik yang mungkin timbul.
• Adaptabilitas tinggi dalam menghadapi jam kerja yang panjang dan variasi beban kerja selama hari kerja penuh.

Lokasi Penempatan:

• Bukit Tinggi dan daerah sekitarnya.

Hari dan Jam Kerja:

• Hari kerja: Senin – Minggu.
• Jam kerja: 07:00 – 23:59.