Pastry Cook Helper – Central Kitchen

Tanggung Jawab Utama:

• Mempersiapkan berbagai jenis adonan roti dan pastry dengan tingkat konsistensi dan kualitas yang tetap terjaga.
• Merancang dan membuat kue tradisional yang memiliki tampilan estetis serta cita rasa yang memuaskan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan standar kesehatan serta prosedur keselamatan yang berlaku.
• Mencatat serta mengelola inventaris bahan baku secara akurat untuk menghindari kekurangan atau kelebihan stok.

Kualifikasi dan Pengalaman:

• Pengalaman minimal dua tahun sebagai Pastry Cook atau Baker khusus dalam pembuatan kue tradisional.
• Penguasaan teknik dasar pastry dan baking, meliputi mixing, proofing, shaping, baking, dan decorating.
• Kreativitas dalam mengembangkan produk baru yang inovatif dan memiliki daya tarik visual.
• Pemahaman yang baik tentang prinsip sanitasi dapur serta prosedur keselamatan kerja.
• Kemampuan untuk terus belajar, mengadopsi teknik baru, dan mengikuti tren kuliner terkini.
• Keterampilan kerja tim yang kuat, serta sikap bertanggung jawab dan teliti dalam setiap langkah produksi.
• Ketelitian dalam mengikuti resep untuk memastikan konsistensi rasa dan kualitas produk akhir.

Persyaratan Umum:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Usia tidak dibatasi secara spesifik, terbuka untuk semua rentang usia.
• Gender: semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang yang relevan.
• Kemampuan mengoperasikan alat pemanggang, serta mengolah roti, kue, dan makanan ringan.

Jam dan Hari Kerja:

Hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut. Jam kerja standar ditetapkan dari pukul 08:00 hingga 17:00.