Manajer Operasional Senior – Pengelolaan Proses dan Tim

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan mengendalikan operasional harian coffee shop, termasuk penerapan SOP pelayanan, kebersihan, dan food safety.
• Menentukan dan mengatur jadwal kerja anggota tim secara efisien, memastikan ketersediaan tenaga kerja yang sesuai pada setiap shift.
• Memantau dan mengelola stok bahan baku, melakukan perencanaan kebutuhan serta pengendalian inventaris untuk menghindari kekurangan atau kelebihan.
• Menetapkan target penjualan, memotivasi tim untuk mencapainya, serta mengukur tingkat kepuasan pelanggan secara berkala.
• Mengambil keputusan cepat di lapangan ketika terjadi masalah operasional atau kebutuhan mendesak.
• Membangun budaya kerja yang disiplin melalui komunikasi yang tegas dan transparan.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Usia minimal 23 tahun; tidak ada batas maksimal.
• Pengalaman kerja minimal dua tahun di industri coffee shop.
• Pernah menjabat sebagai Supervisor, Store Manager, atau Area Manager selama minimal satu tahun.
• Mempunyai sikap positif dan semangat belajar yang tinggi.
• Terbuka untuk semua gender.

Kompetensi Operasional

• Menguasai proses operasional harian coffee shop, termasuk penyusunan dan pelaksanaan SOP.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan serta mampu mengimplementasikannya secara konsisten.
• Terampil dalam mengatur jadwal kerja tim, memastikan keseimbangan antara kebutuhan operasional dan kesejahteraan karyawan.
• Kemampuan mengelola stok bahan baku secara akurat, termasuk perencanaan kebutuhan dan pengendalian waste.
• Keterampilan barista sebagai nilai tambah dalam memahami proses produksi.

Kompetensi Manajerial

• Kepemimpinan lapangan yang kuat, mampu memberi arahan jelas dan menginspirasi tim.
• Pengambilan keputusan cepat dan tepat dalam situasi yang menuntut respons segera.
• Komunikatif, tegas, serta mampu membangun budaya kerja yang disiplin dan produktif.
• Berorientasi pada pencapaian target penjualan serta peningkatan kepuasan pelanggan.
• Keterampilan manajerial dan manajemen operasional yang terbukti dari pengalaman sebelumnya.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 10.00 – 18.00.