Posisi Barista Head – Premium Coffee Operations menuntut seseorang yang tidak hanya menguasai seni pembuatan kopi, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan serta keahlian operasional untuk mengelola sebuah coffee shop yang dinamis. Kandidat yang terpilih akan menjadi ujung tombak dalam memastikan kualitas penyajian, inovasi menu, serta kepuasan pelanggan, sekaligus memimpin tim barista dalam lingkungan kerja yang penuh tantangan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi operasional harian coffee shop, termasuk penjadwalan shift dan pengaturan tugas tim.
- Memimpin dan mengorganisir barista serta staf pendukung, memastikan koordinasi yang efektif dalam setiap layanan.
- Menyiapkan kopi dengan standar tinggi, menguasai mesin kopi, peralatan pendukung, serta teknik seduh termasuk latte art.
- Berinovasi dalam pengembangan menu, menciptakan varian minuman baru yang tetap menjaga konsistensi rasa dan kualitas.
- Memberikan pelayanan pelanggan yang ramah, responsif, dan profesional, serta menangani komplain dengan sikap positif.
- Menyusun laporan harian atau mingguan menggunakan Microsoft Office, mencakup penjualan, stok bahan baku, dan kinerja tim.
- Bekerja di bawah tekanan tinggi serta situasi yang penuh dinamika, tetap menjaga ketenangan dan kecepatan kerja.
- Menjaga kebersihan area kerja, melakukan perawatan rutin pada mesin kopi dan peralatan lainnya.
- Menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai prosedur yang berlaku.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3/D4; untuk posisi ini juga diterima kandidat dengan pendidikan SMA/SMK, terutama jurusan terkait.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun di coffee shop dengan jabatan serupa.
- Usia maksimal 28 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan memimpin dan mengorganisir tim secara efektif.
- Kemampuan komunikasi yang baik serta layanan pelanggan yang unggul.
- Kreativitas dalam mengembangkan menu dan menjaga kualitas penyajian.
- Penguasaan mesin kopi, peralatan pendukung, serta teknik seduh termasuk latte art.
- Komitmen tinggi, integritas, sikap positif, dan ketangkasan dalam bekerja.
- Penguasaan Microsoft Office untuk pembuatan laporan operasional.
- Inisiatif dalam mengatur tim serta menangani keluhan pelanggan.
- Kesiapan bekerja di lingkungan dengan tekanan dan kekacauan tinggi.
- Sikap profesional: “Latte art boleh gagal, attitude jangan.”
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari).
- Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh).
Selain keahlian teknis, posisi ini menuntut soft skill yang kuat seperti kemampuan mengelola stres, kepemimpinan yang inspiratif, serta kemampuan beradaptasi cepat dalam situasi yang berubah-ubah. Kandidat yang berhasil akan menjadi figur kunci dalam menciptakan pengalaman kopi premium bagi setiap pelanggan, sekaligus membangun tim yang solid dan termotivasi.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.