Supervisor Operasional Kitchen

Ageru Japanese Dining

Jakarta Utara • DKI Jakarta • Active until 23 Oct 2026

Rp 2.100.000 - Rp 5.000.000 • FULL TIME

Posisi Supervisor Operasional Kitchen bertanggung jawab mengawasi seluruh aktivitas dapur di sebuah restoran non‑halal, memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan. Sebagai pemimpin tim, Anda akan menjadi penghubung utama antara staf dapur dan manajemen, mengatur alur kerja, serta memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik selama jam operasional.

Dalam menjalankan tugas sehari‑hari, Supervisor Operasional Kitchen diharapkan melakukan hal‑hal berikut:

• Mengawasi penggunaan peralatan dapur, memastikan semua mesin dan alat kerja beroperasi sesuai prosedur.
• Menjaga koordinasi tim dapur, baik dalam situasi kerja individu maupun kerja kelompok, untuk mencapai target produksi harian.
• Mengatur jadwal kerja staf, termasuk penugasan shift Senin sampai Sabtu dengan jam kerja 08:00‑17:00.
• Menyelesaikan masalah yang muncul di dapur dengan cepat, termasuk mengatasi tekanan tinggi saat volume pesanan meningkat.
• Menegakkan kebijakan kebersihan dan keamanan makanan, serta memastikan standar kualitas tetap terjaga.
• Berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja dan atasan, memberikan laporan singkat mengenai kinerja dapur.

Persyaratan yang harus dipenuhi untuk mengisi posisi ini meliputi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (tidak ada batasan usia yang spesifik).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang terkait.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur.
• Memiliki sifat komunikatif, jujur, dan bertanggung jawab.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim, serta dapat menahan tekanan kerja.
• Bersedia bekerja di restoran non‑halal.

Kemampuan interpersonal dan soft skill yang sangat penting bagi kandidat meliputi kemampuan berkomunikasi dengan jelas, kejujuran dalam melaporkan masalah, serta rasa tanggung jawab tinggi terhadap hasil kerja. Selain itu, ketangguhan dalam menghadapi situasi kerja yang menuntut kecepatan dan ketepatan menjadi nilai tambah yang signifikan.

Jadwal kerja ditetapkan dari Senin hingga Sabtu, dengan jam operasional mulai pukul 08.00 hingga 17.00, memberikan struktur waktu yang konsisten bagi tim dapur. Selama periode tersebut, Supervisor diharapkan dapat memimpin tim melalui tekanan layanan makan siang dan sore, memastikan semua pesanan diproses tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.

Dengan latar belakang pendidikan minimal SMA/SMK, pengalaman satu tahun di bidang operasional dapur, serta kemampuan teknis mengoperasikan peralatan dapur, kandidat yang terpilih akan berperan kunci dalam menjaga kelancaran operasional harian restoran non‑halal ini. Kesempatan ini cocok bagi individu yang ingin mengembangkan karir kepemimpinan di industri kuliner, dengan fokus pada efisiensi, kolaborasi tim, dan pelayanan berkualitas.