Pemimpin Lantai Operasional – Magetan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Menjalankan pekerjaan crew secara langsung dan bersedia ditempatkan di semua station yang ada di restoran.
• Mengawasi operasional harian restoran, termasuk memantau kinerja setiap anggota crew atau karyawan.
• Melakukan manajemen restoran meliputi stock opname, pelaksanaan prosedur opening hingga closing, serta pengendalian inventaris bahan baku.
• Berperan sebagai koordinator dalam manajemen sumber daya manusia, termasuk melatih karyawan baru, mengoptimalkan operasional, serta menyusun dan meninjau penjadwalan kerja.
• Meninjau kualitas produk yang diterima dari vendor untuk memastikan standar makanan dan minuman terpenuhi.
• Bekerja dengan sistem shift, meliputi hari kerja Selasa hingga Minggu sesuai jadwal yang akan diinformasikan lebih lanjut.

Kualifikasi & Persyaratan:

• Usia maksimal 30 tahun.
• Pendidikan minimal D3/D4 atau S1, semua jurusan dipersilakan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun, terutama di bidang Food & Beverages lebih diutamakan.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Tidak memiliki riwayat penyakit yang dapat memengaruhi kinerja.
• Mampu bekerja dengan sistem hari dan jam kerja shifting.
• Penempatan kerja di Magetan.

Keterampilan yang Diharapkan:

• Keterampilan analitis untuk mengevaluasi data operasional dan inventaris.
• Kepatuhan terhadap peraturan dan standar operasional restoran.
• Keterampilan manajemen konflik dalam menangani permasalahan tim.
• Pengendalian stok bahan baku dan inventaris secara akurat.
• Pengalaman layanan restoran, termasuk penanganan kasir, server, dan barista.
• Manajemen jadwal kerja untuk memastikan coverage shift yang optimal.
• Komunikasi tim yang efektif serta kemampuan koordinasi antar departemen.
• Kemampuan presentasi untuk menyampaikan laporan operasional kepada manajemen.

Secara keseluruhan, posisi ini menuntut kombinasi antara keahlian teknis di bidang restoran dan kemampuan kepemimpinan yang kuat. Kandidat yang terpilih akan menjadi penghubung utama antara manajemen atas dan tim operasional lapangan, memastikan bahwa setiap proses—mulai dari penerimaan bahan baku hingga pelayanan pelanggan—dijalankan dengan standar tertinggi. Jika Anda memiliki latar belakang di industri Food & Beverages, berjiwa komunikatif, serta siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada hasil, peluang ini dapat menjadi langkah karier yang tepat.