Posisi Cook Level III – Senior Culinary Specialist menuntut kemampuan kuliner yang terampil serta pemahaman mendalam terhadap standar operasional dapur. Sebagai tenaga profesional di bidang memasak, Anda akan berperan penting dalam menjaga kualitas bahan, mengolah hidangan, dan memastikan setiap sajian siap disajikan dengan tampilan yang menarik serta kebersihan lingkungan kerja yang optimal.
Tanggung Jawab Utama
- Memeriksa mutu bahan baku dan peralatan memasak secara rutin untuk memastikan semua komponen yang digunakan memenuhi standar kualitas perusahaan.
- Menyiapkan dan memasak berbagai jenis makanan dengan memanfaatkan peralatan dapur yang beragam, mulai dari kompor, oven, hingga peralatan khusus lainnya.
- Mengawasi tampilan akhir hidangan, memastikan setiap piring tersaji dengan estetika yang sesuai sebelum diserahkan kepada tamu atau pelanggan.
- Menjaga kebersihan serta ketertiban area dapur, termasuk membersihkan peralatan setelah penggunaan dan memastikan tidak ada kontaminasi silang.
- Mengikuti dan menerapkan Standard Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan perusahaan, baik dalam proses persiapan, memasak, maupun pembersihan.
- Bekerja secara kolaboratif dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan mengoptimalkan penggunaan waktu selama jam operasional.
Kualifikasi dan Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, yang menunjukkan kemampuan dasar dalam bidang teknis maupun manajerial.
- Usia maksimal 35 tahun, memastikan kesiapan fisik dan mental untuk menangani tugas dapur yang dinamis.
- Terbuka untuk semua gender, memberikan kesempatan setara bagi kandidat dari berbagai latar belakang.
- Pengalaman kerja minimal satu tahun di posisi serupa, memberi bekal pengetahuan praktis tentang proses memasak dan manajemen dapur.
- Keterampilan memasak yang solid, mencakup teknik dasar hingga lanjutan pada berbagai jenis masakan.
- Kemampuan mengelola waktu memasak secara efektif, sehingga setiap hidangan dapat selesai tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.
- Kerja tim yang baik, memungkinkan koordinasi yang lancar dengan rekan kerja, chef, dan staf layanan lainnya.
Jam Kerja dan Jadwal
Posisi ini bekerja setiap hari, termasuk akhir pekan, dengan jam kerja teratur dari pukul 08:00 hingga 17:00. Jadwal kerja yang konsisten memungkinkan kandidat menyesuaikan diri dengan ritme operasional dapur serta memberikan kesempatan untuk mengembangkan keahlian dalam lingkungan yang terstruktur.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Kerja Tim Keterampilan Memasak Pengelolaan Waktu Memasak |
| Benefit | BPJS Cuti tahunan Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.