Menggrilla Grill and Coffee

Kabupaten Sukabumi • Jawa Barat • Active until 16 Oct 2026

Rp 2.500.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Posisi Leader Dapur Operasional dan Pengembangan Tim bertanggung jawab mengatur seluruh aktivitas di dapur, memastikan proses memasak berjalan lancar, serta memimpin dan mengembangkan anggota tim dapur. Peran ini menggabungkan keahlian operasional dengan kemampuan kepemimpinan untuk menciptakan lingkungan kerja yang produktif, aman, dan sesuai standar kualitas.

Tanggung Jawab

• Mengawasi dan memimpin tim dapur secara keseluruhan, termasuk cook dan staff pendukung.
• Menjaga kebersihan serta keamanan area kerja sesuai prosedur standar operasional.
• Mengoperasikan peralatan dapur secara efisien dan memastikan semua peralatan berada dalam kondisi baik.
• Merencanakan dan mengatur jadwal kerja harian serta rotasi tim untuk memastikan ketersediaan tenaga kerja pada jam operasional.
• Mengontrol kualitas bahan makanan, proses persiapan, serta penyajian agar sesuai dengan standar yang ditetapkan.
• Berkoordinasi dengan bagian lain bila diperlukan untuk kelancaran alur produksi makanan.
• Memberikan pelatihan dasar dapur kepada anggota tim baru atau yang membutuhkan peningkatan kompetensi.
• Mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional yang muncul selama proses produksi makanan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia antara 19 hingga 27 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar; khusus perempuan yang menggunakan hijab.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai cook atau posisi serupa di dapur.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang operasional dapur.
• Siap memimpin tim, khususnya untuk posisi Leader Kitchen.
• Mampu bekerja dalam waktu dekat setelah diterima.
• Menyerahkan surat SKCK (Surat Keterangan Catatan Kepolisian) atau surat bebas narkoba.
• Menyerahkan surat keterangan sehat dari dokter.
• Terbiasa mengoperasikan peralatan dapur.

Kualifikasi & Keahlian

• Kemampuan memimpin dan mengkoordinasikan tim secara efektif.
• Keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan anggota tim dan pihak lain.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas output.
• Ketelitian dalam menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Pengalaman praktis dalam proses memasak dan penggunaan peralatan dapur.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Posisi ini menuntut kombinasi antara keahlian teknis dapur dan kemampuan memimpin yang solid. Kandidat yang memenuhi semua persyaratan di atas diharapkan dapat mengoptimalkan kinerja dapur, meningkatkan produktivitas tim, serta memastikan layanan makanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.