Posisi Cook Profesional bertanggung jawab atas operasional dapur harian, memastikan setiap hidangan, terutama pastry, kue, dan cookies, disiapkan dengan standar kualitas tinggi. Peran ini menuntut kemampuan memasak yang solid, kepatuhan pada prosedur kebersihan, serta sikap rendah hati, sopan, dan dapat dipercaya dalam berinteraksi dengan tim dapur dan pelanggan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah bahan baku menjadi produk pastry, kue, cookies, dan sejenisnya sesuai resep dan standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan keamanan pangan selama proses produksi.
- Berkoordinasi dengan rekan kerja untuk menyiapkan menu harian, mengatur alur kerja, serta memastikan semua pesanan selesai tepat waktu.
- Melakukan pengecekan kualitas akhir pada setiap produk sebelum disajikan atau dijual.
- Mengikuti prosedur operasional standar (SOP) dapur serta melaporkan permasalahan atau kebutuhan bahan kepada atasan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3/D4; untuk posisi ini juga dapat dipenuhi dengan lulusan SMK Perhotelan atau Tata Boga.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun di kafe atau restoran, khususnya dalam bidang memasak dan produksi pastry.
- Memiliki minat kuat dalam pembuatan pastry, kue, cookies, dan produk sejenis lainnya.
- Sikap rendah hati, sopan, dan dapat dipercaya dalam menjalankan tugas serta berinteraksi dengan tim.
- Kemampuan memasak (Cooking) yang terbukti melalui pengalaman kerja sebelumnya.
Kualifikasi Tambahan
- Usia maksimal tidak ditentukan, namun kemampuan dan pengalaman menjadi faktor utama.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Kemampuan kerja dalam tim, disiplin waktu, dan komitmen tinggi terhadap kualitas produk.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan kemungkinan penyesuaian sesuai kebutuhan operasional dapur.
Soft Skills yang Diharapkan
- Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dapur dan front office.
- Kerendahan hati dalam menerima masukan dan saran untuk perbaikan proses kerja.
- Kedisiplinan dalam mematuhi jadwal kerja dan SOP kebersihan.
- Kepercayaan diri dalam mengambil inisiatif menghasilkan produk baru yang inovatif namun tetap mengikuti standar resep.
- Integritas tinggi dalam menjaga keamanan pangan dan kepercayaan pelanggan.
Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan yang sesuai, pengalaman minimal dua tahun di industri kuliner, serta semangat untuk mengembangkan produk pastry yang lezat, posisi Cook Profesional ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi secara signifikan dalam operasional dapur yang dinamis. Kami menantikan kandidat yang siap bekerja dengan dedikasi, menjaga kualitas, dan menumbuhkan budaya kerja yang saling menghormati.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.