Kitchen Crew Palangkaraya
Gadara Casimira Yayah
August 30, 2026
Posisi Kitchen Crew di Palangkaraya bertanggung jawab memastikan seluruh proses persiapan, memasak, dan penyajian makanan berjalan sesuai standar operasional yang telah ditetapkan. Peran ini menuntut ketelitian dalam penanganan bahan baku, kecepatan dalam menyiapkan hidangan, serta kemampuan menjaga kebersihan area kerja secara konsisten.
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan bahan makanan dengan memotong, mencuci, dan menata sesuai resep serta standar kualitas yang berlaku.
- Mengolah bahan makanan berdasarkan petunjuk chef, memastikan rasa dan tekstur yang diharapkan tercapai.
- Memelihara kebersihan peralatan dapur, area kerja, serta ruang penyimpanan bahan makanan untuk mencegah kontaminasi.
- Mengontrol penyimpanan bahan makanan, memastikan suhu dan kondisi penyimpanan yang tepat sehingga kualitas tetap terjaga.
- Menyajikan makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi menarik dan sesuai dengan permintaan pelanggan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal satu (1) tahun di bidang dapur atau layanan makanan.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Memiliki kemampuan jaringan komunikasi yang baik dalam lingkungan kerja.
- Keterampilan pelayanan makanan yang memadai, mencakup penyajian dan penanganan produk makanan.
Ketentuan Kerja
- Lokasi penempatan: Palangkaraya.
- Hari kerja: Setiap hari, Senin hingga Minggu.
- Jam kerja dimulai pukul 06:00 pagi, dengan durasi yang ditentukan oleh manajemen operasional.
Secara harian, seorang Kitchen Crew akan memulai shift dengan memeriksa ketersediaan bahan, melakukan persiapan sesuai menu hari itu, dan memastikan semua peralatan dalam kondisi bersih serta siap pakai. Selama proses memasak, ia harus mengikuti instruksi chef secara tepat, menyesuaikan suhu dan waktu memasak untuk menghasilkan hidangan yang konsisten. Setelah makanan selesai, tugas meliputi penataan piring, pemilihan garnish, dan penyampaian ke area layanan dengan tampilan yang menarik. Di sela-sela aktivitas, menjaga kebersihan area kerja, mengelola sampah, serta melakukan pencatatan sederhana terkait penggunaan bahan menjadi bagian penting untuk mendukung efisiensi operasional dapur.
Kemampuan komunikasi yang baik membantu Kitchen Crew berkoordinasi dengan chef, rekan kerja, serta staf layanan depan, sehingga alur kerja tetap lancar dan setiap permintaan khusus pelanggan dapat ditangani dengan cepat. Keterampilan pelayanan makanan menuntut perhatian pada detail, seperti suhu penyajian, kebersihan piring, dan estetika penyajian, yang semuanya berkontribusi pada kepuasan pelanggan. Dengan memenuhi persyaratan pendidikan, pengalaman, serta kemampuan yang telah disebutkan, kandidat akan siap menjalankan peran ini secara profesional di lingkungan dapur yang dinamis.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now