PT Sora Bakery Group, pemegang waralaba TOUS les JOURS yang dikenal sebagai toko roti Korea Selatan, membuka lowongan untuk posisi Staf Dapur Bakery & Pastry (cook/baker) di toko baru mereka yang berlokasi di Solo Paragon. Posisi ini menuntut kemampuan teknis dalam pembuatan roti, pastry, serta dekorasi kue, dan akan menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas produk yang disajikan kepada pelanggan.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Staf Dapur Bakery & Pastry, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh proses produksi roti dan pastry di toko baru TOUS les JOURS Surakarta. Tugas utama meliputi persiapan adonan, pemanggangan, serta penyajian produk akhir yang memenuhi standar rasa dan estetika merek. Anda juga diharapkan dapat menangani dekorasi kue, terutama bila ada permintaan khusus dari pelanggan. Karena toko beroperasi pada hari Selasa hingga Minggu dengan shift pagi, koordinasi dengan rekan kerja sangat penting untuk memastikan semua produk tersedia tepat waktu.
- Memproduksi roti, olahan roti, dan pastry sesuai resep dan prosedur standar TOUS les JOURS.
- Menghias kue (cake decoration) dengan teknik yang sesuai ketika diperlukan.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur serta peralatan kerja.
- Bekerja dalam shift pagi mulai pukul 05:00 hingga 13:00.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk mengatur alur produksi dan memastikan ketersediaan produk selama jam operasional.
- Memantau persediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan kepada manajemen.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lulusan SMK jurusan Tata Boga/Patiseri lebih diutamakan.
- Laki‑laki dengan usia maksimal 30 tahun.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai baker atau cook di bidang bakery & pastry.
- Memiliki pengetahuan dan kemampuan produksi roti, olahan roti, serta pastry.
- Pengalaman menghandel cake decoration menjadi nilai tambah yang signifikan.
- Memiliki semangat kerja tinggi, jujur, dan bertanggung jawab dalam setiap tugas.
- Sudah menerima vaksin booster.
- Siap bekerja dengan shift pagi sesuai jadwal yang telah ditentukan.
Kompetensi Soft Skill
Selain keahlian teknis, posisi ini menuntut kemampuan berkomunikasi yang baik, ketelitian dalam mengikuti resep, serta kemampuan mengelola waktu secara efektif agar produksi dapat selesai tepat waktu. Kerja tim menjadi kunci, mengingat proses produksi roti dan pastry melibatkan koordinasi antara chef, asisten dapur, dan staff layanan. Kemandirian, inisiatif untuk memperbaiki proses, serta sikap proaktif dalam menjaga kualitas produk juga sangat dihargai.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Menghias Kue Pembuat Roti Pengolahan Pastry |
| Benefit | BPJS Gaji Pokok Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
