Cook – Culinary Operations Specialist

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku dan memasak hidangan dalam volume besar sesuai standar operasional.
• Menguasai teknik dan resep masakan Nusantara untuk menghasilkan cita rasa otentik.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan tepat waktu.
• Mengelola waktu kerja secara optimal, termasuk penyesuaian jadwal selama shift pagi hingga sore.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja serta peralatan dapur sesuai prosedur keamanan pangan.
• Menerapkan sikap cekatan, kerja keras, kejujuran, dan dapat diandalkan dalam setiap tugas.
• Berpartisipasi dalam kerja tim, membantu rekan kerja bila diperlukan, dan berkontribusi pada suasana kerja yang harmonis.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan fokus pada SMK Tata Boga.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang Food & Beverage (FnB), khususnya dalam produksi makanan berskala besar.
• Penguasaan masakan tradisional Indonesia (Nusantara) yang baik.
• Kemampuan bekerja dalam tim serta mengatur prioritas pekerjaan secara mandiri.
• Kesediaan untuk bekerja pada shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Persyaratan Umum

• Laki‑laki atau perempuan, tidak terbatas pada jenis kelamin.
• Usia maksimal tidak disebutkan secara spesifik; kandidat diharapkan memenuhi kriteria usia yang wajar untuk posisi ini.
• Keterampilan memasak yang kuat serta kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Sikap jujur, dapat diandalkan, dan memiliki etos kerja yang tinggi.

Jadwal Kerja

Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan kemungkinan penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.

Keterampilan yang Diharapkan

• Keterampilan memasak (culinary skills) yang mencakup teknik dasar hingga lanjutan dalam masakan Nusantara.
• Kecepatan dan ketelitian dalam menyiapkan pesanan dalam jumlah besar.
• Kemampuan berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dapur.
• Manajemen waktu yang baik untuk menyelesaikan tugas tepat waktu.