Cook – Hotel Kitchen Culinary Specialist

Deskripsi Pekerjaan

• Mengolah bahan makanan mentah menjadi hidangan siap saji sesuai menu hotel.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan prosedur sanitasi dipatuhi.
• Berkolaborasi dengan rekan tim dapur untuk menyelaraskan persiapan bahan dan waktu penyajian.
• Memantau kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum disajikan kepada tamu.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu sederhana dan penyesuaian resep bila diperlukan.
• Menjaga stok bahan baku, melakukan pengecekan tanggal kedaluwarsa, serta melaporkan kebutuhan inventaris.
• Menerapkan standar keamanan kerja, termasuk penggunaan perlengkapan pelindung diri.
• Menunjukkan sikap ceria, tangkas, dan lugas dalam berinteraksi dengan kolega maupun tamu.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 28 tahun.
• Jenis kelamin laki‑laki atau perempuan (posisi terbuka untuk keduanya).
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage.
• Kesehatan jasmani dan rohani yang baik.
• Memiliki kepribadian ceria, tangkas, dan lugas.
• Sikap disiplin, kontribusi tinggi, dan rasa tanggung jawab yang kuat.

Keterampilan yang Dibutuhkan

• Keterampilan memasak yang terbukti melalui pengalaman kerja minimal satu tahun.
• Pengetahuan dasar tentang teknik pemotongan, pengolahan, dan penyajian makanan.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas.
• Kemampuan berkomunikasi secara efektif dengan tim dapur.
• Kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08.00 – 17.00.